ana strawberry charlotte iku panganan cuci mulut banget scenographic sing ngemot kabeh roso seger spring lan panas: cathetan sugary saka strawberries lan krim, acidity saka linglang, manis saka ladyfingers lan mascarpone. Sampurna kanggo nyiyapake minangka kue ulang tahun utawa minangka panganan cuci mulut ing mburi mangan karo kanca-kanca, strawberry charlotte digawe karo resep banget prasaja, tanpa masak, kanthi sawetara bahan lan sithik kalori. Strawberry charlotte nyusun mung 30 menit lan ngaso mung 2 jam ing kulkas sadurunge sante, kang kok iku panganan cuci mulut becik kanggo nyiyapake malah sethitik ing advance. Trik nyata kanggo nggawe kue iki gunakake panci springform kanthi pinggir dhuwur kanthi diameter 20 cm, supaya bisa ngladeni panganan cuci mulut sawise ngaso tanpa wedi yen bakal ilang wujude! Lan yen stroberi minangka woh favorit sampeyan, kenapa sampeyan uga ora mriksa resep kanggo tart krim lan strawberry lan kue krim lan strawberry?

Preparation

1

Wisuh strawberries sak tenane ing banyu mlaku.

2

Copot stalk. Sisihake kira-kira 9-10 strawberries kanggo dekorasi pungkasan. Cut kabeh liyane menyang kubus.

3

Transfer strawberries sing disigar menyang mangkuk, tambahake gula pasir lan 150 ml jus lemon.

4

Nyampur kanthi apik lan tutup nganggo film cling. Selehake ing kulkas nganti 10 menit, supaya bisa ngeculake cairan sing dibutuhake kanggo sirup.

5

Kocok krim kanthi mixer planet utawa mixer listrik kanthi kacepetan maksimal. Iku kudu tenan tenan. Banjur nyisihake 2 sendok teh krim kocok kanggo dekorasi.

6

Ing mangkuk, tuangake mascarpone lan gula icing. Gawe nganggo sendok nganti sampeyan entuk krim sing alus.

7

Uga nambah krim kocok lan nyampur karo spatula nggawe gerakan alus, saka ndhuwur menyang ngisor, supaya ora disassemble.

8

Njupuk strawberries metu saka kulkas lan saluran jus nggunakake sendok slotted utawa strainer. Tambah strawberries menyang krim lan aduk alon-alon.

9

Kanggo nggawe resep iki, sampeyan butuh panci springform kanthi pinggir sing cukup dhuwur, diameter 20 cm.

10

Celupake ladyfingers, mung ing sisih unsweetened, ing jus strawberry. Posisi kanthi vertikal ing pinggir cetakan lan ing dhasar, tetep ing sisih teles lan sisih garing ing njaba.

11

Isi cetakan kanthi setengah saka mascarpone lan krim stroberi, banjur rata.

12

Nutupi krim karo lapisan liyane saka ladyfingers udan ing sisih siji mung. Tuangake setengah krim liyane menyang ladyfingers lan tingkatake.

FOR DEKORASI STRAWBERRY CHARLOTTE

1

Cut strawberries sing disisihaké dadi irisan-irisan sing padha, copot stalk lan simpen 1 stroberi. Celupake saben irisan ing 50 ml jus lemon sing isih ana.

2

Selehake irisan ing permukaan kue kanthi arah bunder.

3

Model stroberi sing disisihake kanthi nggawe potongan spiral, kanggo nggawe mawar cilik.

4

Selehake mawar ing tengah kue lan, kanthi rong spoonfuls krim sing disisihake, gawe dekorasi kanthi sac-à-poche.

5

Ninggalake ing kulkas paling sethithik 2 jam sadurunge dikonsumsi. Sawise wektu sing dibutuhake, copot kue saka cetakan lan sajikan.

Saran lan tips

Sampeyan bisa nambah sawetara godhong mint seger ing permukaan strawberry charlotte, supaya entuk rasa sing luwih seger lan luwih enak.

Sampeyan bisa nggunakake ladyfingers sing dituku utawa nyiyapake ing omah, miturut resep asli kita!

Yen sampeyan ora pengin nggunakake mascarpone, sampeyan bisa ngganti karo krim chantilly, krim sing disiapake karo krim, vanilla lan gula icing. Utawa sampeyan bisa nggunakake krim keju.

Kanggo rada beda-beda rasa charlotte sampeyan bisa nggunakake a jus berry kanggo sirup ladyfingers. Elinga supaya ora udan banget, yen ora bakal dadi soggy lan ambruk.

Langkah kanggo nyelehake irisan stroberi ing jus lemon penting supaya ora dadi peteng nalika istirahat ing kulkas.

Nggunakake panci springform utawa cincin kue penting kanggo sukses panganan cuci mulut iki.

Yen sampeyan ora duwe krim manis sampeyan bisa nggunakake krim seger lan nambah 20 g gula icing sadurunge dipasang.

panyimpenan

Strawberry charlotte bisa katahan ing kulkas kanggo Maksimal 2 dina, nang wadhah kedap udara utawa ditutupi lonceng kue. Kita ora nyaranake pembekuan.

Sajarah

Crita saka strawberry charlotte wis burik karo macem-macem legenda, hipotesis lan teori. Miturut versi sing nyebar, jeneng panganan cuci mulut diturunake saka istilah Inggris kuna "charlyt”, sing tegesé “puding”. Teori liyane nyatakake yen jeneng "charlotte" kudu dijupuk saka istilah sing digunakake kanggo nunjukake jinis tartamtu topi sing dianggo ing Prancis dening wanita abad kaping wolulas, sing menehi inspirasi kanggo nggawe cetakan kue kanthi jeneng sing padha. Ing kasunyatan, iku kamungkinan sing jeneng panganan cuci mulut asalé langsung saka panganan cuci mulut nemokke ing Rusia dening Marie-Antoine Caremechef pastry Prancis, sing darmabakti kanggo Tsar Alexander I.