The pangilon minangka kue Natal khas saka wilayah Lazio. Asal-usulé ana ing sajarah Roma nalika jaman kekaisaran dina solstice mangsa, kanggo ngrameke lan nyengkuyung dawane dina ing sasi sabanjure. Srengenge dieling-eling kanthi bentuk lan warna pangiallo: panganan cuci mulut sing digawe saka coklat, gula, glepung lan woh-wohan garing, ditutupi dening siji lapisan kuning saka krim dipikolehi thanks kanggo emulsion karo glepung, lenga, banyu lan saffron. Saka panganan cuci mulut iki ditemokake akeh varian provinsi, sing kalebu, contone, tambahan woh ara garing. Iki minangka persiapan sing meh padha karo roti jahe, nanging kurang umum ing toko kue, dadi sampeyan mung kudu nyoba nggawe ing omah! Ing versi kita kurban sampeyan a pangiallo karo raisins, dicampur woh garing, coklat lan warungkanggo asil manis banget. Pangiallo bisa dadi idea banget kanggo nutup a menu Natal!

PENUTUPAN

1

Sijine kismis ing mangkuk lan tambahake banyu anget nganti ketutup. Ayo dadi alus nganti 10 menit, banjur copot lan sisihake.

2

Uripake oven ing 180 ° ing mode statis. Atur kabeh woh garing ing tray lan panggang nganti 10 menit ing oven sing wis ana ing suhu. Ayo adhem, banjur potong kasar nganggo piso lan sisihake.

3

Tuang susu menyang saucepan sing kandel. Coklat dipotong lan ditambahake ing panci, bebarengan karo gula.

4

Nguripake geni cilik lan supaya coklat ilang, aduk terus.

5

Ing mangkuk, tuang glepung, vanillin, coklat, rempah-rempah lan grated lemon zest.

6

Tambahake kacang panggang lan kismis, aduk kanthi becik.

7

Tuangake coklat, lenga, madu lan kopi sing ilang.

8

Nyampur kabeh kanthi ati-ati, nganti sampeyan entuk senyawa sing cukup malleable. Kanthi tangan, mbentuk roti bunder cilik lan nyelehake ing lembaran kertas parchment.
Ayo ngadeg nganti 1 jam ing suhu kamar.

Preparation saka glaze lan masak pangialli

1

Siapke glaze kanthi pour glepung karo saffron menyang saucepan lan nyampur karo lenga lan banyu.

2

Nguripake panas lan masak nganti glaze kandel. Bakal njupuk kira-kira 3 menit sawise nggodhok.

3

Sikat pangialli kanthi rata karo glaze.

4

Nguripake oven ing mode statis ing 160 °.

5

Sijine pangialli ing oven lan supaya masak nganti 25 menit.
Sawise masak, supaya adhem paling sethithik 6 jam.

Saran lan tips

Sampeyan bisa tetep pangialli kebungkus ing aluminium foil ing kelangan, Panggonan peteng nganti 3 months. Bisa uga beku yen wis masak.

Ing ngisi sampeyan bisa nambah kacang cemara lan woh candied kayata jeruk lan citron. Yen pengin, sampeyan uga bisa ngiris sethithik semangat jeruk lan nambah dewa ara garing lan pistachiorebalancing jumlah woh garing.

Sajarah

Ing kuna Roma pangiallo iki disiapake lan dadi ing dina Winter Solstice, ing Desember 21st, minangka tandha apik kanggo dawa dina. Biasane disiapake kanggo menehi hadiah sederek lan kanca cedhak minangka kepinginan. Tradisional iki mestine disiapake karo almond, hazelnut, madu lan candied citron. Kanggo sawetara wektu, nanging amarga regane woh garing sing dhuwur banget, para ibu rumah tangga wiwit nyiyapake karo pit plum lan apricot ditinggal garing ing srengenge. Saiki pangiallo wis disiapake ing saindhenging Lazio lan uga bisa ditemokake ing wilayah tetanggan, kayata Umbria.