Uga disebut pancarré utawa roti sandwich, ing Roti iku versi roti sing adapts sampurna kanggo kabeh nggunakake lan kombinasi, saka asin kanggo manis. Sapa sing ora tau kepincut, liwat toko roti lan ngetutake aroma unik saka roti sing anyar dipanggang? Minangka alternatif kanggo tuku, ora ana sing luwih apik tinimbang roti krasan karo tangan sampeyan dhewe. Contone, kita bisa nyiyapake Roti tanpa ragi utawa roti saka baget Prancis. Sanadyan wadhah Pan ngalahake kabeh. Disebutake yen dheweke lair minangka guyon saka tukang roti abad ka-19, ing Turin, nglawan pemotong kepala kutha. Ayo ndeleng carane nyiyapake karo resep asli.

Preparation

1

Kita nggunakake mixer planet kanggo knead Pan Bauletto, nanging uga bisa rampung dening tangan karo sethitik liyane sabar. Ing mangkuk, tambahake glepung loro, susu lan ragi sing digodhog lan wiwiti kneading. Uga nambah endhog, gula lan uyah lan terus knead.

2

Sawise kabeh bahan wis dicampur, uga nambah mentega, sing kudu konsistensi alus banget supaya ora ana gumpalan. Nalika mentega uga diserap kanthi becik, pindhahake adonan menyang papan kue sing dilapisi tepung lan mbentuk roti bunder. Sijine maneh ing mangkuk kanthi nutupi karo film cling lan dilebokake ing papan sing anget supaya bisa munggah. Enteni kira-kira 1 jam setengah.

3

Sawise wektu leavening wis liwati, pindhah adonan menyang lumahing floured lan pencet alon-alon nganggo driji kanggo mbentuk kothak cukup kandel sing dawane padha karo cetakan plumcake kang bakal dilebokake.

4

Miwiti saka salah siji sisih adonan sing digulung, gulungake kanthi kenceng dhewe, tekanan nganggo jempol.

5

Njupuk telusur roti lan grease ngisor karo drizzle saka lenga zaitun ekstra prawan. Lebokake adonan sing digulung menyang wajan lan tutup nganggo film cling kanggo ragi kaping pindho, sing kudu ditindakake ing papan sing anget.

6

Nalika adonan wis tekan pinggir cetakan, bisa dimasak. Sikat permukaan wajan kanthi lenga zaitun ekstra prawan lan panggang ing oven konveksi sing wis digawe panas ing 170 ° C suwene 35-40 menit. Yen sampeyan duwe thermometer masak, suhu inti adonan kudu 94 ° C. Utawa, priksa 'cara lawas': lebokake tusuk gigi ing tengah wadhah Pan lan priksa manawa metu garing. Ing kasus iki, sampeyan bisa njupuk roti saka oven.

aksesoris

• Pan roti
• Film transparan
• Sikat panganan silikon

Tips lan trik

• Kanggo leaning, dianjurake kanggo nyelehake adonan ing papan sing anget sing ditutupi film cling. Kanggo iki, kita menehi saran supaya dilebokake ing oven, tetep mung cahya, supaya rada anget dibentuk sing mbantu munggah.
• Iki minangka versi klasik saka Pan trunk. Sampeyan bisa ngunjungi maneh kanthi nambahake waluh, poppy utawa wijen. Utawa sampeyan bisa nambah kayu manis, kunir utawa woh garing kayata walnuts disigar ing adonan. Gawe trunk Pan sing dipersonalisasi miturut selera sampeyan!
• Pan bauletto apik banget dipangan karo panganan asin lan manis. Sampeyan bisa nyiyapake dhewe sandwich ham sedhep utawa nyebar sawetara éca krim coklat kanggo sarapan singa.

panyimpenan

Simpen wadhah panci ing kantong panganan sing ditutup kanthi rapet, kanggo maksimum 4 dina, ing panggonan sing garing (ora ana ing kulkas). Utawa, sampeyan bisa Cut menyang irisan-irisan kanggo beku, supaya tansah kasedhiya. Sawise dibusak saka mesin pembeku, mung panasake sawetara detik ing gelombang mikro.

Sajarah

Pan bauletto, uga dikenal minangka Pancarré utawa roti irisan, duwe kabeh asal Italia. Ing Turin, mligine, dikandhakake yen lair minangka rasa seneng sing ditindakake para tukang roti Tamat. Sejarah sing sejatine ora bisa dingerteni, nanging sing nyenengake yaiku asil saka campuran crita rakyat lan kedadeyan sejarah sing nyata. Saka narasi sing teka nganti saiki, ing abad kaping 19, wong-wong ora seneng karo wong-wong sing kerja minangka pemotong kepala.

Ing antarane sing akeh, malah tukang roti menehi tandha ora setuju karo dheweke. kepriye? Cukup karo 'guyonan' ngirim roti kuwalik menyang Algojo. Iku dadi adat sing administrator ing siji titik ditanggepi pranatan lucu kang dilarang kanggo ngawula roti ing nalisir cutters sirah. Nanging nalika padha ngomong 'nggawe hukum, nggawe ngapusi', tukang roti nemokake trick pinter: padha nemokke jinis anyar saka roti wangun bata, Ban Bauletto, karo katon padha ing ndhuwur lan ngisor, supaya Algojo bisa. ora weruh sing padha dilayani kuwalik.