Tomat Belmonte, teknik lan rahasia kanggo budidaya raksasa Calabrian

THE Tomat Belmont iku macem-macem asli tomat Calabrian saka desa cilik ing Segara Tyrrhenian Cosenza, yaiku Belmonte Calabro (CS). Tomat Belmonte nduweni rong ekotipe spesifik: ati sapi lan raksasa pinkloro ditondoi dening ukuran gedhe saka woh lan ndhuwur kabeh dening rasa unik lan inimitable. Antarane tomat salad, Belmonte ana ing ndhuwur kisaran lan amarga iki thukul ora mung ing bukit Calabrian, nanging ing saindhenging Italia, utamané dihargai lan digoleki.

Kanggo ngolah tomat Belmonte, para petani lokal wis ngembangake teknik budidaya tartamtu sajrone pirang-pirang taun, sing bakal kita coba nerangake ing artikel iki kanthi mbukak kabeh rahasia tomat sing luar biasa iki, unik ing donya.

Apa asal-usul tomat Belmonte?

Sajarah tomat Belmonte banget penasaran, disambung menyang tanah emigrants lan crita sing diturunake dening para pinituwa lokal. Kabar sing ditampa nganti dina iki nyritakake babagan Guglielmo Mercurio tartamtu, sing manggon ing pecahan S. Barbara saka desa Calabrian cilik, sing pindhah menyang Amerika ing pungkasan abad kaping 19, sing bali menyang tanah kelairan sawise sawetara taun. nggawa wiji saka macem-macem tomat iki. Tomat iki wiwit ditanam ing wilayah lokal lan katon sawise sawetara taun dheweke adaptasi karo lemah lan kondisi iklim tartamtu kanggo dadi tomat sing apik banget sing isih urip nganti saiki.
Penting kanggo nganggep keunikan wilayah kotamadya Calabrian Belmonte lan umume kabeh pesisir Tyrrhenian Cosenza ing ngendi tomat kasebut wiwit nyebar. Kita ngomong babagan bukit sing madhep segara, ing ngendi terraces gedhe digawe, dilindhungi dening hawa gunung sing seger, nanging kanthi kabeh mupangat saka iklim segara lan cahya kidul sing cerah. Iklim sing unik, sing ora bisa diabaikan yen sampeyan pengin ngerti tomat Belmonte sing asli.

Kepiye tanduran tomat Belmonte?

Tanduran tomat Belmonte nduweni wutah "ora mesthi" lan bisa kanthi gampang ngluwihi 2 m ing dhuwur. Tanduran, gumantung saka iklim lan wektu tanduran, duwe siklus biologis rata-rata 150-170 dina.
Sistem oyot kalebu jinis tunyuk lan ngembangake akeh oyod lateral. Bisa tekan ambane sing cukup, 50-60 cm, sanajan akeh oyod dikonsentrasi ing 30 cm pisanan saka lemah.
Batang kasebut kuwat, tekan 2-3 cm ing dhasar. Wiwitane ngadeg, banjur decumbent, tegese tanduran kasebut butuh sistem pendukung. Akeh "femminelle" berkembang ing batang, yaiku ramifikasi lateral, sing banjur nemtokake intervensi pruning tartamtu sing bakal kita deleng mengko.
Godhong disusun kanthi gantian ing gagang, kanthi permukaan sing ora gedhe banget, nanging dawane rata-rata 20-30 cm. Dheweke duwe leaflet pinnate tunggal, ora teratur, pubescent. Padha banget wangi lan sugih ing penting lengo, kang kanggo tutul padha rereged tangan ninggalake ijo klasik sethitik caket.
Godhong tomat Belmonte nduweni fungsi penting kanggo nglindhungi woh-wohan gedhe sunarMulane, tanduran ora kena defoliated.

Kembang lan kembang

Sawise pembentukan 5-10 godhong pisanan, pambentukan tahapan kembang diwiwiti, sing banjur gantian ing batang saben 4-5 godhong utama. Inflorescences digawa kanthi petiole sing dawa lan umume dibentuk dening 7-8 kembang. Diwenehi ukuran gedhe, biasane woh-wohan sing biasane nempel ing saben tahap kembang yaiku 4-5.
Penyerbukan lan fertilisasi kembang kasebut saka jinis campuran, ing bagean tanduran kasebut subur dhewe, sebagian diserbuki dening tawon, tawon lan liya-liyane. serangga ono gunane.
Ing sawetara tetanduran tomat Belmonte, pembentukan "kembang ganda" dumadi, yaiku gabungan 2 utawa luwih kembang. Ing kasus iki, woh-wohan sing ora normal, raksasa lan kadhangkala cacat dibentuk. Iki nyebabake kompetisi banget karo kembang liyane, mula sawetara petani luwih seneng mbusak kembang dobel kasebut kanthi manual.
Kembang Belmonte bertahap, cukup suwe, sing jelas ngidini panen woh sing dawa.

woh-wohan

Tomat pink raksasa

Woh Belmonte minangka woh wohan beri kanthi dimensi variabel gumantung saka ekotipe sing bakal kita deleng. Ing wiwitan werna ijo, banjur nalika veraison wiwit werna jambon khas katon, wiwitane kanthi nuansa tipis ing bagian apikal. Nerusake karo ripening, werna jambon ngluwihi kabeh woh, lan banjur dadi meh rampung abang.
Panen tomat Belmonte kudu rampung sadurunge mateng lengkap, nalika tomat isih jambon, nalika dadi abang, tomat isih apik, nanging kudu dikonsumsi ing wektu sing cendhak.
Kulite (epicarp) tipis banget, nyenengake rasa, nglindhungi pulp (mesocarp) sing daginge banget, alus lan kompak, kanthi wiji sing bentuke cakram ing jero. Bobot 1000 wiji kira-kira 3-4 g.

Jantung sapi lan raksasa jambon

Atine sapi

Ana rong ekotipe utama tomat Belmonte, yaiku jantung sapi lan raksasa jambon.
Varietas ati sapi Belmonte ngasilake woh wohan beri rada asimetris, kanthi iga cilik, wangun kompak, wiwitane wernane jambon, nanging banjur luwih cenderung abang, ukuran saben tomat sing beda-beda antarane 400 lan 800 g. Ing macem-macem raksasa Belmonte, ing sisih liya, duwe diameter transversal sing luwih gedhe, warna jambon sing cetha sanajan ing ripening luwih maju, wangun sing rata, kanthi iga sing jelas. Ukuran tomat siji luwih gedhe, siji berry bobote rata-rata 1-1.5 kg, nanging ukuran nganti 2 kg uga bisa digayuh!

Apa iklim sing cocog kanggo tuwuh tomat Belmonte?

Kaya sing wis kasebut, tlatah Belmonte minangka pesisir berbukit, kanthi iklim entheng ing saindhenging taun, kanthi musim panas sing panas, nanging dikurangi kanthi proteksi pagunungan.
Umumé, ing budidaya tomat mbutuhake iklim anget-entheng, lan Belmonte ora istiméwa kanggo aturan iki.
Suhu minangka faktor utama sing mengaruhi wutah, kanthi watesan tartamtu. Ing suhu 8-10 °C wis diarani vegetasi nol, suhu wengi sing paling optimal yaiku 13-16 °C, ing wayah awan 22-26 °C. Suhu ing ndhuwur 35 ° C duweni pengaruh negatif marang pematangan woh, utamane ing wilayah sing srengenge srengenge.
Udan ing periode Mei-Juni sarujuk kanggo mbukak lapangan crops, sanajan padha bisa sih katon saka jamur penyakit kang kudu cekap dicegah.
Panas sing dhuwur lan terus-terusan ing wulan Juni-Juli malah nyebabake tetes kembang tartamtu lan mulane dadi woh.
Sawise nggawe pertimbangan kasebut, kita bisa ujar manawa tomat Belmonte bisa ditanam ing musim semi-musim panas ing kabeh wilayah Italia, kajaba ing wilayah pegunungan sing dhuwur banget.

Kepiye lan kapan nyebar tomat Belmonte?

Kanggo miwiti budidaya tomat Belmonte bisa diwiwiti saka wiji utawa tuku tunas ing nursery. THE wiji gampang ditemokake for sale ing net, kene sampeyan bakal nemokake pilihan.
Temenan tuku kudu digawe ing budidaya pisanan, banjur kita maringi pitutur sampeyan simpen wiji sing digawe saka tomat sampeyan.
Sowing Belmonte bisa rampung ing wektu sing beda-beda, nggunakake teknik seedbed karo wadhah honeycomb. Disaranake nggunakake lemah sing entheng lan kualitas apik khusus kanggo nyebar sayuran.
Tansah amben wiji ing papan sing cerah lan dilindhungi saka cuaca sing ora becik lan suhu mudhun, kanthi lemah lembab, nanging ora tau direndhem. Wiji cilik dikubur jerone 1-2 cm.
Ing wilayah produksi, sing utamané segara, nyebar wiwit ing Januari-Februari, nalika ing dhuwur bukit ditindakake ing Maret-April.
Saka wayahe nyebar, butuh udakara 45 dina supaya tunas siap kanggo transplantasi.

Carane nyiyapake lemah kanggo macem-macem tartamtu?

Persiapan lahan minangka momen penting kanggo sukses budidaya tomat Belmonte.
The lemah becik kudu tektur mediumseger lan jero, karo endowment KALUBÈRAN bahan organik, e pH netral utawa sub-alkali, antarane 5.5 lan 7.9. Tanduran kasebut nyingkiri lemah sing pasir banget utawa, kosok balene, lempung lan kompak.
Belmonte butuh sing apik pupuk organik kudu rampung ing wektu karo pupuk diwasa. Sing becik yaiku nyebarake manure ing lemah ing pungkasan mangsa, sawise lemah jero, contone siji subsoilinglan banjur mbenake menyang lemah karo pacul motor utawa kultivator rotary (utawa kanthi manual nganggo a ngeduk), kira-kira 15 dina sadurunge wektu transplantasi sing dikarepake.
Iki minangka indikasi umum, banjur ana teknik rahasia sing ditindakake dening petani Belmonte saka Calabria. Ing laku, grooves kira-kira 50 cm jero digawe. Furrows iki diisi karo paling sethithik 20-30 cm pupuk sing diwasa banget lan banjur ditutupi lapisan lemah sing mbentuk amben. Bibit kasebut banjur ditanam ing tengah amben, meh ing ndhuwur pupuk. Jinis intervensi iki ngidini potong duwe kabeh unsur nutrisi sing kasedhiya kanggo ngadhepi siklus potong sing dawa. Nanging ing kene sampeyan bakal nemokake teknik liyane kanggo fertilisasi tomat.

Kepiye lan kapan nandur tomat Belmonte?

Transplantasi tomat Belmonte ora beda karo Katon Techniques kanggo tanduran kabeh tomat liyane.
Ing babagan wektu, wektu tanduran kudu digatekake. Ing wilayah pesisir, kanthi nyebar awal, transplantasi ruangan wis ditindakake ing awal Maret. Ing bukit-bukit, biasane ngarepake akhir April utawa awal Mei. Transplantasi mengko uga bisa, ing saindhenging sasi Juni, nganti awal Juli, sing temenan bakal menehi panen mengko wiwit separo kapindho Agustus. Elinga yen saka wayahe transplantasi tomat Belmonte njupuk kira-kira 75 dina kanggo metokake woh mateng pisanan.
Tata letak tanduran kudu gedhe, kanthi baris sing prasaja, jarak paling sethithik 1.3-1.5 m saka saben liyane. Ing baris, 50-60 cm kudu ditinggalake ing antarane siji tunas lan liyane.

Pira banyu kanggo menehi tomat Belmonte?

Tomat Calabrian raksasa uga kudu banyu kanthi bener. The sistem irigasi luwih disenengi tinimbang sing netes, sing ngidini sampeyan ngoptimalake frekuensi, jumlah banyu lan nyegah sampah. Irigasi, yen ora ana udan, kudu rutin ing saindhenging siklus potong. Coba rata-rata 3-4 mbanyoni saben minggu nalika cuaca panas. Banyu kudu diwenehake ing wayah esuk, ing watesan ing wayah sore, ora ing wayah awan.
Kanggo mbatesi kabutuhan banyu, budidaya tomat Belmonte bisa entuk manfaat saka lapisan mulch alamdiselehake ing antarane tanduran nalika dhuwure paling sethithik 20-30 cm.

Apa perawatan budidaya kanggo jinis tomat iki?

The perawatan pisanan sawise transplantasi tomat Belmonte temtunipun prédhiksi ing tamping (temenan kudu ditindakake sadurunge mulching). Tamping nguatake sikil tanduran lan ngrangsang emisi oyod adventitious ing sisih ngisor batang. Banjur operasi iki uga digunakake kanggo ngilangi suket pisanan. Yen sampeyan ora arep nggunakake mulching, sampeyan kudu nyedhiyani penyiangan periodik. Operasi budidaya dhasar ing Belmonte yaiku nyiapake sistem dhukungan. Ana sawetara kemungkinan, sampeyan bisa ing kasunyatan dasi tomat karo sistem senar utawa, ing cara sing luwih klasik, nggunakake cagak chestnut lan diikat nganggo benang nilon. Tanduran tomat Belmonte banget sregep lan duwe wutah sing ora bisa ditemtokake, tanpa dhukungan sing nyukupi, dheweke bakal mandheg ing lemah, kanthi kabeh masalah sing bakal ditindakake.

Carane prune tomat Belmonte?

Tomat Belmonte, kanggo tuwuh kanthi reguler lan ngembangake woh-wohan sing ukurane gedhe, butuh siji feminitas biasa. Pucuk sisih supernumerary dicopot kanthi pola kotak-kotak, ngidini siji batang bisa berkembang. Rata-rata, 6-7 kasur kembang ditinggalake ing tomat Belmonte. Nalika tanduran ngembangake jumlah tanduk kasebut, banjur dipotong ing pucuk kanggo nyegah pertumbuhan vertikal. Iki ngidini tanduran kanggo konsentrasi kabeh energi ing ripening maksimum saka woh-wohan saka 6-7 bunches isih, njamin ukuran gedhe saka macem-macem.

Kepiye cara nyegah penyakit tomat Belmonte?

Tomat Belmonte tundhuk penyakit tomat khas, kayata downy mildew contone. Kanggo nyegah, saliyane klasik intervensi karo produk adhedhasar tembagasampeyan bisa nggunakake kanthi efektif zeolit ​​mikronisasi, bledug watu sing nggawe patina protèktif ing godhong, nyegah serangan patogen. Biasane Belmonte ora tundhuk ing rot apikalsing penting yaiku kanggo mesthekake fertilisasi apik lan mbanyoni biasa.
Ing budidaya griya ijo mbayar manungsa waé kanggo ngarsane virus godhong coklat, sing macem-macem rentan. Kanggo supaya masalah iki utawa sing saka kerah rotiku penting kanggo laku cekap rotasi potongNyingkiri tansah nandur tomat ing bingkisan sing padha kanggo sawetara taun berturut-turut.

Apa parasit Belmonte?

Kaya kabeh tomat, malah Belmonte ora bebas saka serangan parasit.
Ing ngisor iki dhaptar, kanthi wawasan sing gegandhengan, babagan hama sing paling umum kanggo tanduran:

• setelan tomat mutlak;
• tomat nokturnal;
• kewan omo ijo;
• mite laba-laba abang;
• aphids;
• kupu putih;
• thrips.

Karakteristik organoleptik lan panggunaan ing pawon

Tomat Belmonte, apa jantung sapi utawa raksasa pink, minangka salad tomat par excellence. Manis tanpa wates, kompak, nanging ing wektu sing padha alus lan jus, bisa digunakake kanggo persiapan mentah apa wae.
Resep klasik mbutuhake nglereni menyang irisan-irisan gedhe, 2-3 cm nglukis, diselehake ing piring warata becik lan enriching karo lenga zaitun ekstra prawan, abang Tropea trikatuka, oregano lan basil. Sensasi kasebut yaiku mangan irisan daging, nanging nyatane tomat sing apik banget.
Yen banjur dilebokake irisan kebo mozzarella sing apik, iku mati. Praktek banget prasaja, bisa dirasakake apa sing dadi inti alami.
Yen sampeyan kelakon kanggo njupuk tomat ekstra mateng ing tetanduran, lunga sethitik luwih, ayu abang lan mateng, sampeyan uga bisa mikir nguripake wong-wong mau menyang kepungkur. Saus krasan karo tomat Belmonte nduweni rasa manis sing unik, nektar sing apik banget nganti sampeyan meh nyesel mangan, larang regane, kanggo musim mung sajian sing paling apik. Ndeleng iku pracaya.