The roti kertasuga disebut pamepatoiku a manis Italia khas preian Natal saiki nyebar ing saindhenging donya, nanging disiapake lan dikonsumsi ing ndhuwur kabeh Terni iku ing Ferrara. Saben kulawarga wis resep dhewe karo variasi beda, nanging preparation tradisional dhasar karo almonds, walnuts, hazelnuts lan pine nuts, coklat, woh candied lan raisins. Ing sawetara varian provinsi kita uga nemokake i ara garing utawa masak kudu. Gingerbread bisa a hadiah ayu lan éca kanggo Natal: sampeyan bisa nyiyapake roti jahe ing versi sing rada cilik, bungkus ing kertas asetat kanggo permen lan menehi kanca lan sederek. Gingerbread ditondoi dening iku rasa manis lan pedheskanthi tip peppery sing nambah rasa madu lan woh candied.

PENUTUPAN

1

Panggang woh garing ing oven statis sing wis digawe panas nganti 10 menit kanthi suhu 180 °. Sanalika wis siyap, copot saka oven lan adhem. Sauntara, Cut woh candied menyang kubus.

2

Coklat dipotong lan dilebokake ing panci bebarengan karo gula lan kopi.

3

Bawa menyang panas liwat geni cilik lan nyawiji coklat lan gula, aduk terus.

4

Coarsely Cut woh garing panggang lan pour menyang Bowl, nambah madu, woh candied lan raisins.

5

Gabungke glepung, coklat, rempah-rempah lan krim coklat sing wis disiapake sadurunge karo gula lan kopi.

6

Nyampur nganggo tangan nganti sampeyan entuk campuran homogen.
Bentuk roti 4 lan lebokake ing tray manggang sing dialasi kertas parchment. Ninggalake paling sethithik 3 jam ing udhara, banjur panggang ing 180 ° ing oven statis suwene 20 menit.

7

Copot saka oven lan ninggalake kanggo adhem paling sethithik 6 jam.

Saran lan tips

Roti jahe terus dibungkus ing a lembaran kertas aluminiuming papan sing adhem lan peteng, nganti 4 wulan.

Sampeyan bisa menehi sentuhan sing luwih enak kanggo roti jahe kanthi nutupi coklat peteng sing ilangutawa sprinkling karo gula bubuk.

Sampeyan bisa beda-beda kualitas woh garing nang: kita menehi saran kanggo nambah pistachios or kayakkacang Australia khas, banget sedhep lan éca.

Apa sampeyan pengin nyoba versi kue Natal sing beda nanging padha enak sing digawe karo woh garing lan coklat? Coba resep kita saka pangilon!

Sajarah

Asal-usul roti jahe disengketakan antarane sawetara kutha. Sumber ditulis pisanan mbuktekaken gingerbread, Nanging, tanggal bali kanggo 1205, ing akun saka aktivitas saben dina saka biarawati Montecelso, ing Fontebecci ing provinsi Siena, sing nampa jinis tartamtu saka roti makarya karo mrico lan madu. Uga ing Venesia ana riwayat kanthi nyebutake "pan pepal" wis wiwit pungkasan abad kaping telulas. Kutha Terni lan Ferrara isih padu kanggo asal saka panganan cuci mulut iki; utamané, kutha Ferrara nglacak lair saka gingerbread bali menyang biara Corpus Domini ing kutha minangka awal minangka abad ka-11. Tembung "pepper" iku ora strictly related kanggo mrico: nuduhake utamané kanggo pesawat saka rempah-rempah, sing menehi panganan cuci mulut sing rada pedhes lan rasa khas. Amarga regane rempah-rempah, mula digunakake ing kalangan paling sugih lan ing biara-biara, lan nyebar mung ing wektu sing luwih suwe sanajan ing antarane wong sing kurang sugih.