Kue es krim kanthi dhasar kue bolu

ana kue es krim kanthi dhasar kue bolu iku panganan cuci mulut sampurna ora mung kanggo dina panas panas nanging, kanggo wong-wong sing tresna es krim, uga kanggo liyane taun! Sajian panganan cuci mulut sing apik banget, digawe kanthi lapisan dhasar saka kue bolu coklat, lapisan es krim fiordilatte lan lapisan pungkasan saka es krim coklat, kabeh digawe omah. Kanggo nyiapake basis kue bolu coklat, kita deleng resep langkah-langkah sing bisa ditemokake kanthi ngeklik ing kene. Kanthi hiasan pistachio utawa hazelnut sing renyah, kue es krim iki bakal nyenengake rasa kulawarga lan kanca nalika nedha bengi utawa pesta ulang tahun. Es krim sing kita tawakake digawe tanpa gawe es krim, Dadi bakal gampang banget kanggo nindakake ing omah, nanging sampeyan uga bisa nyiyapake kue nggunakake es krim ing bak. Nyiyapake kue bakal njupuk wektu sethithik lan sing paling ditunggu yaiku supaya es krim bisa nggabungake sadurunge nggawe lapisan sabanjure. Nanging wektu sing dientekake minangka asil saka resep iki: kue es krim karo kue bolu bakal nggawe kabeh wong seneng!

A kanggo wong 6

Kue bolu: 1 kue bolu kanthi diameter 18 cm
Krim kocok manis: 600 ml
Susu kental: 550 ml
Susu wutuh ing suhu kamar: 100 ml
Gula pasir: 80 g
Gandum pistachio utawa hazelnut: kanggo rasa
Strawberries utawa raspberries: 100 g

Preparation: 1 jam
Adhang: 15 menit
Total: 1 jam, 15 menit
Kalori: 346 kkal/porsi

Preparation

Siapke basis kue bolu: mecut putih endhog karo gula, nambah yolks lan entuk dicampur Gamelan. Sift glepung, banjur tambahake setengah adonan endhog nganti setengah dosis glepung, campur lan tambahake campuran endhog sing isih ana lan bubuk sing isih ana. Tambah butter sing ilang, panggang ing 180 ° kanggo 15 menit ing mode statis. Temokake resep lengkap lan rinci ing situs web kita.

Preparation saka fiordilatte es krim

Kocok 300 ml krim ing mangkuk kanthi mixer listrik utawa mixer ngadeg sing dilengkapi karo whisk lan whisk nganti kaku ing kacepetan medium.

Ing mangkuk, tuang susu ing suhu kamar lan gula icing. Tambah krim sing anyar.

Uga nambah 300 ml susu kental. Nyampur kanthi apik karo spatula nggawe gerakan saka ngisor menyang ndhuwur supaya nyampur kabeh tanpa disassembling krim. Ninggalake campuran ing kulkas paling sethithik 2 jam. Sajrone wektu istirahat iki, nyampur kanthi cepet nganti sawetara detik, banjur langsung dilebokake ing kulkas.

Ing sawetoro wektu, nyiyapake tray ing ngendi sampeyan bakal ngawula jajan. Selehake dering sing bisa dibukak ing tray lan lebokake dhasar kue bolu ing njero.

Nalika es krim fiordilatte wis ngaso rong jam, copot saka mesin pembeku lan mriksa konsistensi. Es krim kudu banget krim, ora runny. Tuangake ing basis kue bolu lan sijine maneh ing mesin pembeku paling sethithik 1 jam. Sampeyan kudu ngaso cukup suwe supaya dadi kuwat lan kompak.

Preparation saka es krim coklat

Coklat dipotong dadi potongan cilik. Transfer menyang mangkuk sing cocok kanggo masak ing bain-marie (luwih becik kaca) lan nyawiji karo 100 ml krim cair.

Selehake mangkok ing panci sing diisi banyu panas lan digawe panas kanthi geni sing kurang. Nyawiji coklat, aduk terus.

Nalika coklat wis rampung ilang, pindhah mangkok lan nyelehake ing permukaan kerja. Ngaso nganti 5-6 menit, banjur tambahake susu kental lan aduk nganggo spatula.

Sift coklat pait lan ditambahake menyang campuran coklat, krim lan susu kental. Nyampur sak tenane kanggo nggabungake bubuk coklat kanthi apik.

Kocok 200 ml krim sing isih ana ing mangkuk kanthi whisks listrik utawa mixer kanthi kecepatan maksimal nganti kaku.

Tambah krim kocok menyang coklat lan aduk nganggo spatula nganti alus.

Njupuk kue metu saka mesin pembeku lan tuangake es krim coklat, leveling permukaan kanthi apik. Selehake maneh ing mesin pembeku paling sethithik 4 jam, nganti es krim dadi kuwat.

Dekorasi permukaan kue nganggo pistachio utawa hazelnut sing disigar, nambah woh seger kayata strawberries utawa raspberries.

Saran lan tips

Sampeyan bisa nyiyapake basis kue bolu dina sadurunge lan ninggalake ditutupi film cling utawa andhuk teh sing resik ing panggonan sing adhem lan garing.

Sisa kue bolu bisa digunakake maneh ing macem-macem persiapan kanthi beku nganti 2 wulan. Bagéyan saka turahan uga bisa diremuk lan digunakake minangka hiasan ing kue es krim.

Apa sampeyan pengin basis alternatif? Sampeyan bisa nyiyapake basis cheesecake kanthi ngetutake resep karo biskuit lan mentega sing bisa ditemokake ing nyiapake Cheesecake New York dening California Bakery!

Yen sampeyan pengin nggawe kue es krim sing prasaja, sampeyan bisa nggunakake es krim sing dikemas: sampeyan kudu 1 kgsaka rasa sing disenengi.

Sampeyan bisa nggawe macem-macem rasa wiwit saka basis fiordilatte lan nambah krim woh garing kayata hazelnut utawa pistachio.

Sampeyan bisa dekorasi kue es krim karo woh seger, woh garing, macarons utawa woh garing caramelized.

panyimpenan

Kue es krim kanthi basis kue bolu kudu disimpen ing mesin pembeku lan dikonsumsi ing wulan 2. Disaranake supaya ora beku maneh yen leleh amarga tetep ing suhu kamar nganti suwe.