Kanggo nyiyapake kue bolu, wiwiti ngalahake endhog karo gula pasir kanthi mixer listrik kanthi kacepetan paling sethithik 15 menit. Campuran kudu alus lan krim.

Sift glepung kaping pindho lan ditambahake menyang adonan sing mentas digawe, sethithik.

Alon-alon nyampur, kanthi spatula, saka ngisor menyang ndhuwur supaya ora disassemble krim.

Njaluk cetakan kanthi engsel kanthi diameter 22 cm lan dhuwure paling sethithik 15 cm; pelumas lan glepung sing terakhir lan tuangake campuran kasebut.

Panggang ing oven, ing mode statis, ing 180 ° kira-kira 35/40 menit. Priksa masak internal kanthi tusuk gigi: yen iki tetep garing, kue bolu bakal siap.

Ayo adhem rampung sadurunge njupuk metu saka jamur lan disisihake.

Kanggo nyiyapake krim diplomatik, gawe kuning endhog bebarengan karo gula granulated ing mangkuk, nggunakake whisk. Banjur nambahake pati jagung sethithik. Terus nyampur nganti tekan krim tanpa gumpalan.

Ing saucepan, panas susu: sanalika tekan godhok, nambah vanillin ing. Ing wektu iki, tuangake campuran endhog sing diantemi uga. Terus aduk liwat panas kanggo liyane 5 menit, utawa nganti dicampur dadi homogen.

Tuangake krim sing dipikolehi menyang mangkok lan supaya adhem ditutupi film transparan (paya supaya film kasebut manut karo krim kasebut: kanthi cara iki sampeyan ora bakal nggawe kerak sing nggegirisi ing permukaane).

Sawise wektu sing dibutuhake, tambahake krim sayur-sayuran sing dikocok menyang krim.

Nyampur bahan kanthi mixer listrik kanthi kacepetan kurang. Nutupi mangkok lan sijine ing kulkas.

Kanggo nyiyapake jajanan choux, miwiti kanthi ngethok mentega dadi potongan-potongan kasar. Njupuk saucepan, pour ing butter, banyu lan jiwit saka uyah nggoleki; nggawa úa menyang godhok, supaya panas kurang; banjur nambah glepung.

Bali menyang panas lan terus cook, liwat kurang panas, nganti pasta metu saka pinggir saucepan. Pateni geni lan tambahake endhog siji-siji.

Nyampur kanthi becik nganti sampeyan entuk campuran homogen. Kanggo nindakake iki, gunakake ladle utawa mixer listrik, tetep ing kacepetan medium.

Sawise siap, transfer dicampur menyang tas piping utawa syringe kanggo permen karo muncung bunder medium.

Njupuk sheet manggang lan mbentuk akeh bal cilik ukuran padha ing.

Panggang telusur ing open preheated, ing mode statis, ing 220 ° kanggo 15 menit. Banjur mudhun nganti 190 ° sajrone 10 menit liyane.

Asil kudu dadi puffs rampung garing ing jero lan kebak hawa. Ninggalake kanggo kelangan rampung.

Ing wektu iki, njupuk mangkuk cilik lan nyampur banyu, gula pasir lan liqueur penyihir kanggo nggawe sirup.

Njupuk kue bolu lan wiwiti dibagi kanthi bantuan piso.

Terus dibagi dadi telung cakram kanthi dhuwur sing padha.

Kanthi bantuan cangkir ukur utawa sikat pawon, rendhem rong lapisan kue bolu nganggo sirup.

Njupuk ¼ krim diplomatik lan nambah coklat peteng sing dilebur ing bain-marie.

Nyampur bahan kanthi apik lan sijine ing kulkas kanggo dekorasi pungkasan.

Njupuk sajian sajian: nyelehake piring kue bolu ing tengah. Njupuk ¾ krim diplomatik liyane, sijine ing tas piping lan nutupi permukaan disk pisanan. Posisi disk kapindho uga lan baleni operasi mbayar manungsa waé kanggo sprinkle sisih uga.

Njupuk disk katelu lan sacoro apik chop karo blender; sprinkle kabeh lumahing jajan.

Ing titik iki isi puffs krim karo krim diplomatik isih, nggunakake syringe nggoleki-tipped kanggo permen.

Kanggo nyiapake karamel, nggawa panci karo banyu lan gula ing jero kompor. Masak ing medium panas nganti campuran werna coklat entheng (ati-ati aja nganggo ladle kanggo nyampur nanging mung nguripake panci). Sawise siap, mateni geni lan supaya adhem, nanging aja nganti adhem.

Saiki celupake sirah puff ing karamel; lebokake ing lembaran kertas parchment lan supaya atos nganti paling sethithik 5 menit.

Kanggo dekorasi kue, nyelehake puffs krim ing permukaan lan nggawe tufts krim coklat diplomatik kanthi bantuan tas piping.

pungkasane nambah krim kocok, bolak-balik spouts saka macem-macem wujud lan ukuran. Sawise dihias, lebokake kue saint honoré ing kulkas nganti siap dilayani.