Apa sampeyan wis tau nyoba fudge? Iki minangka panganan cuci mulut khas Inggris lan Amerika Serikat, kanthi konsistensi sing lembut lan meh krim, digawe kanthi bahan sing prasaja lan tanpa masak. Lair ing pungkasan abad kaping 19, dheweke ora duwe resep sing unik: saben wilayah lan saben kulawarga duwe versi dhewe saka manis sing enak iki. Apik banget kanggo nyiyapake panganan cuci mulut sing kasedhiya sawise mangan utawa minangka panganan manis ing wayah awan, kabeh wong seneng karo Fudge. Punika resep kita ing versi paling prasaja kanthi mung 2 bahan, nanging akeh barang.

Preparation

1

Kanggo nyiapake Fudge, miwiti chop coklat peteng karo piso cetha.

2

Selehake kripik coklat ing panci utawa mangkuk sing cocog kanggo masak ing bain marie, kanggo dilebokake ing panci sing luwih gedhe sing diisi banyu. Selehake ing kompor lan nyawiji coklat.

3

Sawise coklat rampung ilang, tambahake susu kental lan aduk kanthi becik, kanthi spatula utawa sendok kayu, kanggo nyampurake rong bahan kasebut.

4

Buang saka panas lan pour dicampur Fudge menyang telusur persegi dowo (15×10 cm), sik njongko kekandelan saka bab 2 cm.

5

Selehake panci ing kulkas kanggo harden coklat paling sethithik 2 jam.

6

Sawise adonan Fudge wis mantep, copot saka kulkas lan potong nganggo piso sing cetha kanggo mbentuk 15 kothak (nanging yen sampeyan seneng nggawe luwih cilik, luwih akeh bakal metu).

7

Fudge siap dijupuk, disusun ing sajian piring utawa cangkir warna-warni, dihiasi nganggo rong godhong mint ing permukaan lan, pungkasane, disuguhake.

aksesoris

• Pisau tajam
• Papan cincang
• Rong panci kanthi ukuran sing beda-beda (utawa panci lan mangkok kanggo masak ing bain marie)
• Sendok kayu utawa spatula silikon
• A scoop
• Baking cup (opsional)

Tips lan trik

• Nyiapake Fudge ora mbutuhake alat pawon khusus, saengga bisa digawe kanthi panci sing prasaja. Nanging yen sampeyan pengin menehi wangun tartamtu utawa luwih ditetepake, sampeyan uga bisa nggunakake cetakan khusus kanggo coklat.
• Fudge uga ngutangi awake dhewe decorated karo hazelnuts disigar, almonds utawa woh garing liyane kanggo rasa. Ing kasus iki, nindakake sadurunge nyimpen ing kulkas kanggo harden supaya padha luwih apik kanggo adhine.
• Kanthi dosis sing dituduhake ing resep, sampeyan uga bisa nggawe Fudge luwih akeh mung kanthi ngethok dadi bagian sing luwih cilik, kaya kue-kue. Lan yen sampeyan dadi tamu kanca utawa nalika liburan sampeyan pengin nggawe kesan sing apik, sampeyan uga bisa ngemas lan menehi.
• Fudge ora duwe resep siji, nanging ana akeh variasi lan reinterpretasi. Contone, sampeyan bisa nyiyapake Fudge karo coklat putih utawa coklat susu; utawa, kanthi tambahan bahan liyane kayata karamel, mentega, woh garing kanggo rasa, kopi, rum. Sampeyan uga bisa nambah sawetara irungnya saka extract vanilla kanggo Spice munggah Candy liyane. Ing cendhak, ana variasi tanpa wates sing cocog karo jinis rasa apa wae.

panyimpenan

Simpen Fudge ing kulkas ditutup ing wadhah kedap udara lan dikonsumsi ing 1 minggu. Sawise dicopot saka kulkas, ayo bali menyang suhu kamar sadurunge dikonsumsi kanthi konsistensi sing tepat. Kita ora nyaranake beku panganan cuci mulut iki.

Sajarah

The Fudge bakal lair watara 1886 ing Amerika Serikat, lan luwih tepate ing New York. Ing taun-taun kasebut, resep-resep kanggo nyiapake wiwit diiklanake ing pirang-pirang majalah lan bisa uga popularitas saya cepet banget amarga ing wektu kasebut rega gula olahan wiwit mudhun, ngidini sampeyan masak panganan cuci mulut sanajan ing omah. Salajengipun, panganan cuci mulut iki ora mbutuhake alat persiapan khusus.

Amarga cheapness lan ease saka Pabrik, ing Fudge umumé disiapake dening mahasiswa wadon, ing College wanita Amérika, sing banjur adol maneh. Carane sampeyan ngerti? Ana kesaksian babagan buku harian sawetara wong sing nyathet penghasilan lan jumlah permen sing diprodhuksi lan didol.