Ing mangkuk gedhe, tuangake glepung pinsa, sing bisa ditemokake ing supermarket sing lengkap, ragi bir seger sing wis diremuk lan 700 gram banyu kulkas sing adhem, aduk kanthi becik nganggo sendok.

Nyampur nganti rampung diserep, banjur transfer adonan menyang permukaan kerja.

Mulai kneading nganggo tangan lan aja kuwatir yen adonan rada lengket: terusake manipulasi campuran nganti entuk adonan sing alus lan kompak. Transfer menyang mangkuk lan tuangake uyah.

Saiki nambah lenga lan 50 ml banyu sing isih ana. Terusake kneading nganti lenga lan banyu diserap kanthi sampurna lan adonan dadi alus lan rada lengket.

Nggawa adonan bali menyang lumahing karya sawise glepung entheng. Nggawe sawetara lipatan penguatan, njupuk sisih ndhuwur adonan lan lempitan menyang tengah. Apa padha karo sisih ngisor uga.

Transfer adonan menyang mangkuk, luwih becik kaca, lan tutup nganggo kain sing resik. Ayo ngaso nganti 15 menit. Sawise wektu ngaso wis liwati, bali menyang lumahing karya floured lan nerusake kanggo nggawe lipatan maneh, njupuk sudhut adonan karo pucuk driji lan nggawa bali menyang tengah. Tutup pinggir kanthi apik lan gulungake adonan kanggo mbentuk bal.

Terusake gulung adonan: kanthi telapak tangan nggawe gerakan rotasi menyang sampeyan, supaya lipatan sing madhep permukaan kerja kanthi sampurna. Selehake adonan ing mangkuk lan tutup nganggo film cling. Ayo munggah ing suhu kamar nganti kaping pindho: bakal njupuk kira-kira 2 jam. Nalika adonan wis munggah, pindhah menyang kulkas lan ninggalake nganti 24 jam.

Siapke tray karo glepung semolina lan moisten tangan karo banyu. Njupuk adonan saka kulkas lan mbentuk bal saben 270 gram, sampeyan kudu entuk 6 bagian. Sijine saben bal ing mangkuk kanthi glepung semolina. Banjur miwiti nggawe lipatan kanggo nguatake adonan: njupuk pinggir ndhuwur lan nutup menyang tengah.

Saiki njupuk pinggiran ngisor lan kanthi pucuk driji jiwitake karo pinggir ndhuwur, supaya bisa nutup kanthi sampurna. Baleni operasi sing padha karo tutup kiwa lan tutup tengen, stapling kanggo nutup.

Puterake bola adonan supaya sisih sing mulus madhep munggah. Lebokake ing tray sing disiram semolina, dipisahake saka siji liyane, lan tutup karo tray liyane. Ayo padha munggah kanggo paling sethithik 3 jam, nganti kaping pindho.

Sawise wektu ragi wis liwati, miwiti nggarap roti pisanan sawise dilebokake ing permukaan kerja sing ditutupi glepung semolina sing akeh. Go lan remuk adonan nganggo pucuk driji, nyebarake hawa ing adonan lan menehi wangun minangka persegi dowo sabisa.

Transfer adonan menyang tray baking panas banget, tanpa nambah lenga. Yen luwih seneng utawa yen sampeyan ora duwe tray baking non-kelet sampurna, sampeyan bisa panas watu refractory ing advance lan cook pinsa ing watu panas. Sawise adonan wis ditransfer, nerusake kanggo nutupi karo saus tomat lan nambah drizzle lenga zaitun.

Panggang ing oven statis sing wis digawe panas ing 180 ° C suwene 10 menit, kanggo nindakake pre-cooking pisanan. Banjur njupuk metu saka open lan mangsa karo mozzarella diced, kanggo versi dhasar.

Yen sampeyan pengin, sampeyan bisa nambah bahan liyane: ing kasus kita, kita uga nambah irisan daging babi sing dibumbui. Panggang kanggo liyane 3-4 menit ing 180 ° C, wektu kanggo mozzarella kanggo nyawiji. Sajikan pinsa Romawi sampeyan langsung, panas.