Ravioli diiseni karo kentang lan speck

A sheet banget lancip saka pasta seger karo ati alus saka kentang, speck lan Parmesan: lagi ing kentang lan speck ravioli, sing ditawakake ing resep iki kanthi foto langkah-langkah kanggo ngiringi sampeyan nggawe ravioli sing sampurna iki kanggo nedha awan karo kanca-kanca. Kentang lan ravioli speck bisa disedhiyakake karo macem-macem jinis saus lan saben wong bakal seneng banget. Sampeyan uga bisa nyiyapake kanthi jumlah akeh supaya bisa beku lan kasedhiya yen sampeyan pengin. Iku pancene prasaja kanggo nggawe: mung godhok kentang, remukan lan mangsa karo Parmesan, butter, uyah, mrico lan speck. Sampeyan mbutuhake sawetara bahan kanggo nggawe sajian sing luar biasa, enak lan asli sing ditawakake karo klamben banget prasaja saka butter lan sage. Lan yen sampeyan seneng pasta sing diisi, disaranake sampeyan uga ndeleng resep casoncelli lan, kanggo sentuhan oriental, gyoza!

A kanggo wong 4

Endhog: 4
Glepung 00: 400 g
uyah: 1 g
Kentang: 500 g
Mentega: 100 g
Parmesan: 100 g
Irisan tipis: 100 g
Salt lan mrico kanggo rasa
Sage: 1 sprig
Mentega kanggo masak: 100 g
banyu: 3l
uyah kasar: 1 sendhok teh

Preparation: 45 menit
Adhang: 35 menit
Total: 1 jam, 20 menit
Kalori: 256 kkal/porsi

Preparation

Miwiti kanthi nyiapake ravioli: gawe sumur ing glepung ing permukaan kerja, banjur tambahake endhog lan uyah.

Nyampur endhog kanthi garpu, ngumpulake glepung sethithik saka pinggir banyu mancur, nganti sampeyan entuk campuran sing remuk.

Mulai kneading kanthi kuat nganggo tangan. Sampeyan kudu knead nganti adonan alus lan kompak, banjur bungkus ing bungkus plastik lan sijine ing kulkas nganti 1 jam.

Nalika adonan lagi ngaso, nyiyapake ngisi. Bilas kentang lan mbusak lemah lan impurities. Sijine ing panci kebak banyu lan nggawa pot menyang panas. Ninggalake masak nganti kira-kira 30 menit saka wiwitan godhok. Kentang bakal dimasak nalika sampeyan bisa nusuk nganggo garpu.

Sawise masak, lebokake sawetara menit, banjur lebokake kentang siji-sijine ing masher kentang. Kanthi cara iki sampeyan bakal entuk puree. Ora preduli yen dikupas utawa ora, amarga kulite bakal diklumpukake dening tukang ubi kentang.

Tambah butter ing bêsik. Remukan lan aduk nganggo garpu lan sisihake campuran kanggo sementara.

Sauntara, potong bintik-bintik kasebut dadi irisan tipis lan ditambahake ing campuran kentang, nambah uyah lan mrico. Nyampur kabeh kanthi apik.

Pungkasan, tambahake Parmesan parut, gabungke menyang campuran kentang lan bintik. Njupuk adonan cilik nganggo driji lan mbentuk bal saben 6-7 gram.

Dibagi pasta seger dadi potongan-potongan, gunakake siji-sijine lan ninggalake liyane ing kulkas supaya ora garing.

Gunakake pin rolling kanggo mbentuk lembaran sing tipis banget, bentuke persegi dowo. Dhuwur persegi panjang kudu paling sethithik 10-12 cm, dene kekandelan adonan ora ngluwihi 2 mm. Sampeyan uga bisa nggunakake mesin pasta kanthi nyetel ukuran 6.

Selehake bal isi ing jajanan, jarak paling sethithik rong driji. Angkat ndhuwur jajanan kanggo nutupi isi, pencet entheng kanggo ngilangi hawa ing saubengé kentang lan bal bintik.

Copot adonan sing berlebihan nggunakake roda gigi.

Cut saben ravioli kanthi ngliwati roda toothed ing tengah spasi ing antarane fillings.

Selehake ravioli ing tray tepung lan terusake karo pasta sing isih ana nganti rampung.

MASAK RAVIOLI lan RESMI karo butter lan SAGE

Ravioli diiseni karo kentang lan speck bisa dadi karo sauces beda. We offer sampeyan versi cepet karo butter lan sage.

Nggawa banyu menyang godhok ing panci gedhe bebarengan karo 1 sendok teh uyah kasar. Nyilem ravioli lan supaya masak nganti 6-7 menit.

Nalika ravioli masak, sijine 100 gram mentega ing wajan sing kandel lan tambahake godhong sage sing wis dikumbah lan garing. Nyawiji butter lan supaya dadi coklat.

Tuangake ravioli kanthi sendok slotted lan tuangake menyang mangkuk utawa, yen sampeyan seneng, langsung menyang piring sajian.

Mangsa karo mentega sing ilang lan sage. Yen seneng, sampeyan bisa nambah sprinkling saka Parmesan.

Saran lan tips

kanggo resep iki kita mung nggunakake 00 glepung. Utawa, sampeyan bisa nggunakake 200 g glepung 00 lan 200 g glepung semolina sing digiling maneh.

Isi ravioli bisa dibumbui karo rempah-rempah lan jamu. Disaranake sampeyan nambah sawetara godhong sage sing disigar, utawa 1 jiwit saka grated pala.

Kentang kudu dimasak ing kulit supaya ora nyerep banyu sing akeh banget. Utawa, sampeyan bisa nguap kanthi mbusak kulit, utawa masak ing gelombang mikro kanggo nyuda wektu masak.

Wektu masak kanggo ravioli beda-beda gumantung saka kekandelan pasta. Yen sampeyan wis entuk sheet utamané tipis, wektu masak bakal babagan 5 menit.

Kanggo Cut metu ravioli sampeyan uga bisa nggunakake a cangkir bunder kanthi diameter 4 cm utawa pemotong cookie. Sampeyan bisa menehi wangun apa wae sing disenengi.

Kentang lan ravioli speck bisa dibumboni karo saus sing beda-beda: kita wis ngusulake versi cepet karo mentega lan sage, nanging sampeyan bisa musim karo saus daging utawa karo pesto Genoese gawean.

Pengin saran liyane? Sijine ravioli kentang lan speck karo mentega panas lan sprinkling saka truffle seger, kanggo sajian gourmet.

panyimpenan

Kentang sing dimasak lan dibumbui lan ravioli speck apik banget yen dipangan langsung. Utawa bisa disimpen ing kulkas, ing wadhah sing ditutup, kanggo maksimal 1 dina lan bisa digawe panas ing gelombang mikro. We menehi saran marang pembekuan masak ravioli.

Saka mentah sampeyan bisa beku: supaya padha ngaso watara 30 menit ing tray floured, uga diwenehi jarak. Sampeyan banjur bisa nyelehake ing tas beku khusus lan beku nganti maksimal 2 wulan.

Sampeyan uga bisa nyimpen ravioli mentah ing tray sing ditabuh, ditutupi kain sing resik, nganti jam 12. Cara panyimpenan iki becik yen sampeyan pengin nyiyapake ravioli sedina sadurunge banjur disedhiyakake kanggo nedha awan utawa nedha bengi.