Thepanggang wedhus minangka kursus kapindho sing enak kanggo nyiapake dina khusus: a nedha awan Minggua mesthi kapindho kanggo menu Natal utawa Paskahdiiringi kentang panggang, kacang polong utawa sayuran liyane sing disenengi. Nyiyapake sikil domba ing oven gampang banget lan cepet: sampeyan butuh 15 menit kanggo nyelehake sikil ing oven banjur entuk daging sing lembut lan enak. Sikil minangka salah sawijining potongan wedhus sing menehi asil paling apik nalika dimasak ing oven, amarga tetep fleshy lan alus, lan balung ing jero menehi rasa luwih. Iku roso karo sawetara lan dipilih herbalsalted lan peppered, tanpa nambah tindakan liya, kanggo njaga ing rasa khas domba.

PENUTUPAN

1

Nguripake oven ing mode statis ing 200 ° kanggo preheat.
Cuci lan garing jamu aromatik. Peel bawang putih lan chop kabeh sacoro apik karo piso utawa sabit. Ing mangkuk cilik, nyampur uyah lan mrico.

2

Pour kabeh menyang mangkuk karo uyah lan mrico, nambah lenga lan nyampur uga.

3

Sprinkle emulsion ing wentis wis di resiki saka lambe lan baris tray baking karo aluminium foil, sijine rak baking ing.

4

Atur wedhus ing panggangan lan panggangan ing 200 °, supaya masak nganti 30 menit.

5

Sawise 30 menit, mbukak oven lan nguripake sikil domba menyang sisih liyane, kanthi ati-ati supaya ora kobong dhewe. Masak liyane 45 menit.

6

Copot saka oven lan sajikan langsung.

Saran lan tips

Sikil wedhus kudu dikonsumsi luwih becik langsung. Nanging, bisa disimpen nganti maksimal dina 2 ing kulkas.

Takon tukang daging sing dipercaya kanggo menehi wedhus sing wis diresiki. Utawa, nerusake ngilangi lemak sing berlebihan lan mbebasake bagean pungkasan saka balungninggalake gundhul, supaya ora nggulung nalika masak.

Yen bobote sikil wedhus ora persis 1 kg, wektu masak bisa beda-beda. Kanggo mesthekake yen wis masak sampeyan bisa nggunakake probe, ngukur suhu inti: siap nalika tekan i 60 °.

Yen sampeyan seneng sampeyan bisa marinate wentis saka lamb sewengi, ninggalake ing pot sing ditutupi anggur abang lan jamu aromatik. Kanthi cara iki, rasa pedesaan bakal dikurangi nalika njaga daging sing alus banget.