The futomaki iku salah siji saka variasi saka sushi Japanese, bebarengan karo hosomaki lan gunkanmaki. Varian futomaki nduweni interior adhedhasar 4 bahaning. Kita nggunakake timun, wortel blanched, salmon mentah lan alpukat, dibungkus ing bungkus beras lan, ing njaba, rumput laut nori, yaiku rumput laut khas Jepang kanggo sushi. Nanging, sampeyan uga bisa nggunakake bahan liyane: tuna utawa bass segara, masak utawa panggang, utawa surimi utawa roe iwak, courgettes mentah. Siapke iku pancene prasaja lan sampeyan bisa enrich tray karo campuran bêsik sushi kanggo diwenehi kanggo tamu. Kanggo nyiapake sega sushi, kita ngrujuk sampeyan menyang resep uramaki. Waca tips kita kanggo nyiapake Futomaki sing sampurna lan kanggo nangani iwak mentah, selaras karo pandhuan Kamentrian Kesehatan babagan konsumsi iwak mentah utawa setengah masak.

Preparation

1

Peel lan Cut loro ends saka wortel. Sijine pot banyu ing geni lan ngenteni nganti godhok. Nyilem wortel lan godhok nganti 10 menit, banjur copot lan adhem.

2

Cut dadi separo lan banjur dadi batang kira-kira ½ cm saben, nyoba njaluk teken sing padha.

3

Timun dikupas, dipotong dadi setengah dawa lan banjur dadi batang setengah cm.

4

Cut avokado ing setengah nggunakake piso. Copot wiji njero kanthi nyopot nganggo sendok. Kupas (yen alpukat wis mateng cukup, mung tarik kulit saka ndhuwur tekan ngisor) lan dipotong dadi irisan setengah cm.

5

Tutup tikar pring nganggo film cling lan atur nori ing tikar kanthi dawa. Njupuk 100 g saka beras masak lan sijine ing rumput laut.

6

Nyebar beras ing rumput laut nggunakake sendok kayu, ninggalake spasi 1cm ing sisih sudhut, ndhuwur lan ngisor.

7

Nyebarake setengah sendok teh wasabi ing tengah lan wiwiti nyelehake 2 batang timun.

8

Tambahake uga 2-3 irisan wortel, 2 irisan alpukat lan irisan salmon sing kandel kira-kira 1 cm.

9

Lebokake gulung nggunakake tikar: njupuk pinggiran ngisor tikar lan pencet karo tangan kanggo muter kabeh munggah kaya roulade a. Pencet entheng ing gulungan.

10

Terusake gulung tikar supaya strip sing ditinggal bebas saka beras bisa nempel ing rumput laut liyane lan nutup gulungan sampeyan, amarga kelembapan beras. Pencet kabeh mat maneh kanthi dawa, supaya bisa mbentuk gulungan kasebut.

11

Futomaki wis siyap. Ing jalur iki sampeyan kudu Cut, wetting agul-agul piso cetha ing campuran banyu lan cuka lan nglereni gulung menyang irisan-irisan 1 cm.

12

Susun ing tray bebarengan karo potongan sushi liyane. Sajikan karo mangkok cilik kecap asin, sprig wasabi lan jahe marinated.

Saran lan tips

Yen sampeyan pengin supaya proses jeblugan chilling iwak, sampeyan bisa tuku wis jeblugan chilled ing paling-stocked fishmongers, utawa tuku iwak beku lan supaya thaw rampung. Nanging, disaranake sampeyan nggunakake iwak kualitas apik.

Malah sega kanggo sushi, rumput laut nori lan bahan-bahan ngisi liyane kudu kualitas apik: tuku sayuran lan alpukat, priksa manawa ora ana bagian sing ireng, lan tetep seger.

Mat pring kanggo nyiapake sushi, uga sendok kayu sing cocog, bisa ditemokake ing toko pawon khusus utawa online. Mat iku penting kanggo muter rushi bener.

Aja ngisi gulungan sushi kanthi bahan sing akeh banget, yen ora, sampeyan ora bakal bisa nggulungake nori kanthi apik lan bisa pecah. Golek imbangan tengen antarane beras lan stuffing.

Aja mbanyoni rumput laut nori sadurunge nggunakake: rumput laut kudu tetep garing. Pungkasane sampeyan bisa mbasahi kanthi pucuk driji mung siji sentimeter rumput laut sing bakal nutup futomaki yen wis digulung.

Wasabi minangka oyod kanthi rasa sing rada kuwat lan pedhes. Temokake pasta wasabi ing supermarket, ing bagean etnis. Yen sampeyan ora seneng karo rasa, sampeyan bisa ngilangi. Ing jahe sing diasinake iku serves kanggo refresh tutuk antarane cokotan. Nanging yen sampeyan ora nemokake, sampeyan bisa ngladeni irisan jahe seger utawa ngilangi.

Mbukak kreatifitas sampeyan! Sampeyan bisa nggunakake bahan favorit kanggo ngatur sushi. Contone, sampeyan bisa nggawe udang tempura sing enak kanggo gabungke lan irisan waluh alus sing dimasak ing oven kanggo sushi sing beda karo rasa sing luar biasa!

panyimpenan

Sampeyan bisa nyimpen futomaki ing kulkas, ditutupi film cling, kanggo maksimal 1 dina. Kita menehi saran supaya ora ngonsumsi luwih saka sedina sawise persiapan. Padha ora bisa beku.