Miwiti nyiyapake ragi: glepung 00 disigar ing mangkuk.

Tuang susu menyang cangkir lan panas nganti 30 detik ing gelombang mikro. Nalika panas, nambah ragi bir lan supaya dissolve, aduk karo sendok teh.

Tuang susu lan ragi menyang glepung lan aduk nganti sampeyan entuk campuran krim lan homogen.

Nutupi ragi nganggo film transparan lan dilebokake ing oven kanthi cahya nganti 1 jam. Utawa, supaya munggah ing suhu kamar nanging tutup dhisik nganggo bungkus plastik, banjur nganggo kemul wol.

Jaga kentang sajrone ragi: cuci kanthi teliti ing banyu sing mlaku lan sijine ing panci gedhe kanthi banyu akeh. Sijine telusur ing panas lan supaya godhok nganti 30/40 menit. Wektu beda-beda gumantung saka ukuran kentang. Kanggo mesthekake, sampeyan bisa nyoba kanggo nusuk karo garpu: yen padha alus, lagi masak.

Nalika masak, copot lan adhem. Yen sampeyan pengin, sampeyan bisa mbusak kulit, yen ora, sampeyan bisa ninggalake lan mash kabeh kentang karo masher kentang: kulit bakal tetep ing mesin. Ayo puree adhem rampung.

Ing mangkuk mixer ngadeg, sift glepung manitoba lan nambah madu lan uyah.

Uga nambah 50 g saka gula granulated lan butter banget alus. Dadi, kita menehi saran supaya sampeyan njupuk metu saka kulkas sadurunge utawa, minangka alternatif, dipotong dadi potongan cilik lan dilebokake ing gelombang mikro nganti 10 detik.

Cuci lan garing linglang sing ora diobati lan, nggunakake grater kanthi bolongan sing sempit, parut kulit, kanthi ati-ati supaya ora kalebu bagean kasebut.

Pasang rwaning ing mixer planet lan miwiti mesin ing kacepetan 1, nganti sampeyan entuk dicampur crumbly. Yen sampeyan ora duwe mixer planet sampeyan bisa knead kanthi tangan, mung butuh wektu lan kekuatan sing luwih sithik.

Beat endhog ing mangkuk sing kapisah, banjur ditambahake menyang campuran. Ninggalake mixer ing kacepetan kurang ing kabeh wektu.

Sanalika adonan dadi kuwat lan kompak, copot godhong lan pasang pancing. Tambah ragi sing saiki wis siap.

Terusake campuran karo mixer planet kanthi kacepetan 1, nganti ragi digabungake kanthi apik.

Nalika mixer kneading, entheng butter lumahing karya. Sanalika adonan wis diikat kanthi apik, transfer menyang permukaan lan gawe kanthi tangan nganti entuk bal, sing bakal dilebokake ing mangkuk sing ditutupi film transparan.

Ayo adonan munggah nganti 2 jam ing oven kanthi lampu mati. Suhu sing cocog kanggo nggawe ragi adonan pokok yaiku antara 26° nganti 30°. Ayo adonan munggah nganti kaping pindho volume awal.

Sanalika wis tikel kaping pindho, transfer menyang lumahing karya greased karo butter lan wangun iku, menehi wangun roti.

Potong roti dadi bagean kira-kira 60 gram saben. Gawe saben bagean nganggo tangan nganti sampeyan menehi wangun bunder.

Rata-rata saben bal lan tusuk ing tengah nganggo pucuk driji. Sampeyan kudu entuk kira-kira 20 staples.

Tuangake lenga kacang menyang wajan sing kandel lan nguripake kompor nganti medium panas. Enteni nganti lenga wis tekan 170 ° C, banjur celupake siji-sijine pokok.

Nguripake staples asring karo bantuan saka sendok slotted. Goreng nganti kurang luwih 2 menit, nganti kecoklatan.

Sanalika kabeh sisih wis browned, saluran lan supaya garing ing tray diantrekake karo kertas absorbent, supaya ilang kabeh keluwihan lenga.

Tuang 150 gram gula pasir menyang sajian jero. Gulungake saben donat ing gula nalika isih panas.

Ngawula langsung.