ana Tuna carbonara iku kursus kapindho unik lan banget sedhep sing ngusulake reinterpretation saka siji tradisional Roman Carbonara, nyedhiyakake kanggo ngganti daging babi karo iwak. Iku resep cepet kanggo nyiyapake sing nggunakake sawetara bahan: tuna, endhog lan parmesan. Dadi tuna dadi protagonis: bahan sing bakal ditresnani amarga kesederhanaan lan rasa sing apik. Siapke kanggo nedha awan kulawarga lan kanggo kanca-kanca lan sampeyan bakal weruh sing tekstur alus lan ono krime bakal nggumunake everyone!

Preparation

1

Miwiti mbusak kulit papak lan sijine karo lenga zaitun ekstra prawan ing wajan. Nguripake geni lan supaya dadi coklat ing geni cilik kanggo sawetara menit. Banjur nambahake tuna sing sadurunge dibuwang saka lenga.

2

Ninggalake nganti sawetara menit, banjur tambahake uyah sing apik.

3

Sauntara, masak pasta ing wajan sing diisi banyu asin. Njupuk mangkuk lan ngalahake yolks endhog bebarengan karo mrico lan Parmesan.

4

Kasebut kanthi teliti, wisuh lan garing parsley; kanthi bantuan piso utawa mandolin, chop sacoro apik.

5

Sanalika pasta meh masak, copot nganggo sendok slotted lan langsung tuangake menyang pot bebarengan karo tuna.

6

Ninggalake pasta kanggo rasa kanthi nambahake sendok banyu masak; nyampur úa lan terus nyampur ing geni cilik.

7

Sawise sawetara menit, copot telusur saka panas lan tuangake campuran endhog menyang.

8

Nyampur pasta kanthi cepet: yen saus garing banget, tambahake sendok banyu masak liyane. Tambah parsley sing disigar lan sajian sajian langsung.

aksesoris

• piso
• Panci masak
• Bowl
• Pot
• Skimmer
• Ladle

Tips lan pitunjuk

• Kanggo pasta carbonara tuna, coba ganti tuna kaleng nganggo del tuna seger suda menyang bêsik cilik lan entheng seared ing telusur karo papak lan drizzle saka lenga, iku bakal dadi kesenengan kanggo langit-langit.
• Kanggo entuk sajian sing luwih sugih, coba tambahake sachet saffron: bakal menehi rasa sing luwih 'aneh' lan warna sing luwih apik kanggo resep kasebut.
• Varian tuna carbonara liyane sing sehat yaiku tambahan sayuran sing dipotong dadu kayata zucchini, bawang lan terong.

panyimpenan

Tuna Carbonara kudu langsung dikonsumsi, yen wis siap. Yen perlu, bisa disimpen ing kulkas, ing wadhah kedap udara, kanggo 1 dina.