Bakso minangka format panganan sing paling disenengi, ing umur apa wae. Apa padha tradisional karo daging utawa iwak, karo sayuran, goreng utawa ing saus tomat, padha tansah ketemu saben wong raos lan minangka appetizer sampurna lan éca utawa sajian utama, kanggo diiringi mbok menawa karo sayuran utawa karo mayonnaise utawa, kanggo liyane etnik. tutul, karo saus kari éca. Coba kita Bal kentang karo keju caciocavallo lan parsleyvarian kang, amarga anané caciocavallo, wis werna ing Tradisi kuliner Sisilia. Sampeyan uga bakal nemokake saran kanggo versi bakso sing beda lan padha!

Preparation

1

Sijine kentang ing panci lan tutup nganggo banyu adhem. Selehake ing medium panas lan cook kanggo bab 30 menit saka godhok, utawa nganti padha alus banget.

2

Parut caciocavallo kanthi grater kanthi bolongan gedhe.

3

Nalika kentang wis masak, copot lan ninggalake kanggo kelangan. Nalika lagi anget, kupas.

4

Kanthi masher kentang, ngurangi kentang dadi puree.

5

Tambah caciocavallo, uyah, mrico lan endhog loro. Nyampur nganggo garpu utawa whisk.

6

Wisuh lan garing parsley lan chop karo piso utawa sabit. Tambah parsley, breadcrumbs lan keju parmesan menyang campuran lan aduk nganti alus.

7

Njupuk bagean cilik saka adonan kira-kira 25 g saben. Gulungake ing antarane telapak tangan, mbentuk 25 bakso. Gulungake saben bakso ing breadcrumbs lan dilebokake ing tray utawa papan kanggo sawetara menit.

8

Pour driji lenga menyang wajan non-stick lan sijine ing medium panas.

9

Ngenteni sawetara menit lan banjur masak bakso ing lenga panas, ngowahi kanthi spatula pawon nganti coklat ing loro-lorone.

10

Tuangake bola kentang ing kertas penyerap lan sajiake isih panas.

Saran lan tips

The bakso kentang bisa disimpen ing kulkas nganti 2 dina, ditutupi film transparan.

Supaya ora mbukak bakso nalika masak ing wajan, jaga pass wong uga ing breadcrumbs lan supaya wong-wong mau ngaso ing paling siji wektu setengah jam sadurunge digoreng. Sampeyan uga bisa nimbang kanggo ngirim mau ing endhog diantemi lan banjur ing breadcrumbs, supaya breading malah luwih ngalangi!

Coba macem-macem variasi bal kentang, nambahake ham, speck, salami, zucchini utawa mrico kanggo rasa, kanggo nggawe versi karo daging utawa vegetarian.

Sampeyan ora bisa nggunakake caciocavallo lan seneng del provolone manis utawa pedhes.

Variasi sing enak lan seger saka resep sing padha bisa kalebu panggunaan mint tinimbang parsley.

Sajarah

Bakso duwe sejarah sewu taun: hipotesis sing paling mungkin yaiku sing diciptakake ing Persia, sing diarani. kofta (saka term koofteh, utawa "daging remuk"). Sawisé ditaklukaké Persia padha nyebar ing saindhenging Timur Tengah lan teka ing Eropah uga thanks kanggo Arab, sing wis nelukake Spanyol lan Sisilia. Pancen, istilah Spanyol daging dagingsing tegesé "bakso", asalé saka basa Arab al-bonadiq.