ana panen kemiri iku wayahe penting banget kanggo kabeh siklus produksi kacang iki, kang mesthi paling lestarekake ing Italia. Iki ditrapake kanggo kebon kebon kulawarga, ing ngendi sawetara wit hazelnut ditanam, nanging uga kanggo groves hazelnut intensif, ing ngendi panen minangka biaya utama. Nganti sawetara taun kepungkur, panen hazelnut mung ditindakake kanthi tangan, nanging saiki ana mesin khusus sing bisa nyepetake operasi lan kanthi mangkono nyuda biaya tenaga kerja.
Sawise panen, hazelnut kudu dikeringake kanthi cara sing bener lan banjur disimpen ing kondisi sing paling apik, supaya bisa duwe produk sing ora rusak lan diserang dening parasit.
Ing artikel iki, kita bakal weruh kabeh sing kudu dingerteni babagan ngempalaken, ngaso lan nyimpen hazelnut, kanthi ndeleng kebon omah lan budidaya skala gedhe.
Carane tuwuh hazelnut ►
Kapan wektune panen hazelnut?
Pertimbangan sing rada jelas yaiku hazelnut dipanen nalika mateng. Nanging apa wektu ripening hazelnuts? Jawaban kanggo pitakonan iki ora unik, iku gumantung utamané ing macem-macem thukul. Faktor liya sing mengaruhi ripening yaiku dhuwure grumbulan hazelnut lan, utamane, tren iklim musiman. Ing mangsa panas lan garing, hazelnut ripen sadurungé. Hazelnut ripen saka minggu kapindho Agustus (varietas awal ing dataran rendah lan dataran rendah), nganti kabeh sasi September lan ngluwihi (varietas pungkasan ing papan sing luwih dhuwur).
Carane ngenali hazelnuts mateng
Cukup gampang kanggo ngenali hazelnut sing mateng, amarga cangkang protèktif hardens lan ngganti werna dadi coklat peteng. Banjur amplop godhong sing tetep nempel ing cabang wiwit garing lan kerut, saengga wohe tiba ing lemah, kadhangkala kanthi amplop saiki garing. Mulane, koleksi hazelnut ditindakake nalika tiba ing lemah (jinis iki harvest kita wis katon karo almonds).
Nalika kemiri isih ana ing wit lan ora gampang pedhot, tegese woh sing ana ing cangkang durung mateng, amarga empuk banget lan akeh banyu, kurang enak lan ora bisa dilestarekake. dawa. Mulane woh-wohan, minangka aturan, ora ngumpulake saka wit. Banjur ana kangelan teknis kanggo nggayuh kabeh bagean saka kanopi lan kerumitan koleksi kasebut.
Kepiye carane ngerti yen hazelnut apik?
Ati-ati aja nganti bingung kacang kemiri sing wis mateng sing tiba ing lemah, kanthi tiba awal amarga tumindak parasit kayata bedbug Gonocerus acuteangulatus lan balanino saka inti. Woh-wohan sing diserang dening serangga iki nduweni kejutan pahit: bisa kosong (woh bug) utawa bosok. Kemiri sing rusak iki bisa dingerteni kanthi anane bolongan sing ditinggalake dening serangga utawa amarga wohe, kanthi kabeh cangkang, entheng banget lan kanthi goyangake sampeyan rumangsa kosong.
Picking hazelnuts tangan
Ing kebon-kebon cilik, utawa ing kebon kemiri sing ora bisa diakses traktor, hazelnut dipanen nganggo tangan, kaya sing ditindakake ing jaman biyen, nggunakake tas jute (kaya iki), cahya lan tahan, gampang kanggo mindhah antarane tetanduran, transpiring lan saged ora ngrusak woh. Ing negara prodhuksi hazelnut gedhe kaya Turki, kranjang khas uga digunakake. Kanggo nggampangake panen, lemah kudu diresiki kanthi mowing suket sadurunge woh tiba. Reresik banjur kudu ditindakake paling ora 15 dina, supaya suket bisa garing kanthi apik. Salajengipun, apik kanggo goyangake wit sadurunge panen, supaya akeh hazelnut ing lemah.
Pungkasan, disaranake nganggo rake lan ngirim woh-wohan ing saubengé kanopi ing saurutan. Kanthi woh-wohan sing diklumpukake, luwih gampang mlebu ing sangisore tanduran lan ngisi kantong.
Alat cilik kanggo ngumpulake hazelnut
Panen hazelnut kanthi tangan pancen kesel banget, amarga sampeyan kudu mbengkongake punggung nganti suwe kanggo nyelehake woh-wohan cilik ing tas. Nanging, ana, ing umum, sawetara piranti panen woh sing ngidini kita ngirit wektu lan gaweyan. Menarik banget kanggo hazelnut yaiku basket rol (ketemu kene). Ing laku, iku guci sing padha karo sing digunakake ing extractions lotre, ditempelake ing cagak kayu trep, kang liwat liwat woh-wohan ing lemah, traps ing basket.
Rekomendasi kanggo panen hazelnut ing kebon kulawarga
Kaya sing kita ngerteni, ora bisa panen hazelnut ing solusi siji, yaiku sawise kabeh woh-wohan tiba ing lemah, amarga ripening kasebut bertahap lan mulane ilang saka wit sajrone sawetara minggu. Ing sisih liya, ninggalake woh-wohan pisanan ing lemah, ngenteni ripening lengkap saka unripe, kita duwe risiko yen kontak karo lemah, hazelnut entuk kelembapan lan rusak ing njero. Kajawi punika ugi wontên rêmbag bab kewan galak (celeng, bajing, asrama, lsp), ingkang remen sanget dhatêng hazelnut. Cekakipun, saya suwe woh-wohan ditinggalake ing lemah, saya suwe bakal ilang. Mulane, ing mangsa panen hazelnut, saran kanggo nggawe paling sethithik sak minggu ing kebon.
Ngumpulake hazelnut karo jala
Ing grove hazelnut cilik, solusi kanggo menakake operasi bisa nggunakake net padha kanggo panen zaitun (sing gampang ditemokake ing toko khusus).
Jaring kasebut kudu diselehake ing sangisore wit nalika musim gugur, dipindhah saben minggu kanggo ngumpulake produk lan nyebar maneh ing ngisor wit kanggo musim gugur sabanjure. Cetha yen sistem iki mung layak kanggo koleksi sawetara wit, ing wilayah gedhe biaya jaring ndadekake pilihan ora ekonomis.
Panen mekanis ing kebon kemiri
Ing groves hazelnut khusus, ing ekspansi angka gedhe ing negara kita ing taun-taun pungkasan, panen hazelnut ditindakake kanthi bantuan peralatan khusus. Efisien banget, contone, yaiku mesin panen hazelnut sing digerakake dhewe, ditambah lan digawa dening traktor. Thanks kanggo anané sikat conveyor, mesin iki, saka macem-macem jinis lan daya, ngumpulake hazelnuts saka lemah ing wacana cepet banget. Malah mesin nindakake pilihan pisanan lan ngresiki produk sing diklumpukake. Mesin kasebut uga duwe bantuan troli sing ditarik utawa kothak hidrolik sing dipasang ing mesin sing digerakake dhewe, ing endi hazelnut sing diklumpukake dikirim, saengga ora nggunakake tas jute. Cetha yen jinis mesin iki mung bisa digunakake ing kebon kemiri sing rata, kanthi tujuan ngirit biaya tenaga kerja.
Carane garing hazelnuts anyar?
Ing kebon cilik, yen hazelnut wis diklumpukake, kudu garing. Pisanan kudu di resiki saka impurities, kayata sisa-sisa casing, bumi, watu cilik, lan liya-liyane. Reresik bisa ditindakake kanthi screeners artisanal, kayata jaring, digoyang lan diuripake kaping pirang-pirang supaya bisa ngeculake impurities, mboko sithik milih produk sing apik. . Ing wektu iki, pangatusan bisa ditindakake kanthi nyebarake hazelnut ing lantai gudang sing seger lan udhara, utawa ing jaring ing srengenge. Pangatusan ing srengenge luwih cepet lan mung sawetara dina, nanging produk kudu dikumpulake ing omah ing wayah sore, kanggo nyegah kelembapan bali.
Ati-ati supaya ora garing ing lapisan sing dhuwur banget. Sing becik yaiku lapisan siji, supaya bisa ngindhari karya sing terus-terusan ngowahi tumpukan. A hazelnut shelled well-pepe bakal tetep kanggo akèh sasi, yen ora taun.
Pengeringan industri
Ing groves hazelnut khusus, woh-wohan, sapisan dijupuk dening mesin, liwat pembersih khusus kang, liwat aliran udara, misahake woh shelled saka kabeh impurities. Sawise diresiki, hazelnut pindhah menyang tahap pangatusan. Perusahaan utawa konsorsium produser paling gedhe dilengkapi pengering khusus, kamar nyata kanthi kapasitas pangatusan 20-30 kuintal hazelnut. Ing kene pangatusan ditindakake kanthi cara "dipeksa", amarga hawa panas (45 ° C) sing disebarake. Hazelnut dipindhah terus-terusan, ing fase pemanasan lan ing fase pendinginan.
Pangatusan saka hazelnut shelled
Apa sing kita deleng nganti saiki nuduhake pangatusan hazelnut nganggo cangkang. Nanging, akeh sing seneng njaga dheweke wis dibuwang. Kacang kemiri sing anyar dipetik lan dipangan seger kira-kira 1 sasi, yen ora kudu garing. Kanggo nindakake iki, sampeyan bisa nyebar woh-wohan ing tray baking, nempatake sawetara jam ing oven ngarep semi-mbukak ing suhu 50 ° C. Utawa, akeh bisa digunakake. dryers pangan ditemokaké ing toko khusus.
Ing lapangan industri, Nanging, uga pangatusan hazelnuts shelled njupuk Panggonan karo mesin khusus.
Konservasi hazelnut
Sawise dipanen lan garing, hazelnut kudu diawetake. Ing kasus iki, tas jute migunani, bahan sing cocog kanggo nyimpen produk ing gudang. Kamar panyimpenan kudu meh padha karo sing digunakake ngreksa kentang, yaiku peteng, garing, adhem lan semilir. Ing kahanan kasebut, sampeyan bisa nikmati hazelnut nganti panen sabanjure.
Miwiti Utas anyar