Thecashew (Anakardium Barat) minangka tanduran saka kulawarga Anacardiaceaeasalé saka alas Amazon Brasil, banjur saka Amérika Kidul. Sajrone pirang-pirang abad, iki dikenalake ing Asia lan ing kabeh wilayah tropis lan subtropis ing donya sing isih akeh dibudidayakake. Bagian sing paling misuwur saka kacang mete yaiku woh (wiji) lan kulite, sing ngemot akeh vitamin, uyah mineral lan antioksidan. Wiji digunakake ing industri panganan, utamane kanggo produksi cemilan lan permen. Kulit mete uga bisa digunakake kanggo nggawe macem-macem produk panganan, kalebu macem-macem saos panas. Salajengipun, lenga ingkang dipunpendhet saking kacang mete dipunginakaken kangge bumbu masakan oriental. Jambu mete uga dikenal kanthi sifat obat: nyatane, bisa duwe efek antimikroba lan anti-inflamasi ing kulit. Uga wis dituduhake efektif nglawan gangguan gastrointestinal tartamtu lan wis digunakake kanggo nambani hypothyroidism.
Cekakipun, jambu mete menika woh ingkang eksotik kanthi maneka warni khasiat ingkang mupangati, ayo kita kenal langkung sae.
Carane tanduran mete digawe?
Jambu mete minangka wit ijo sing dhuwuré bisa nganti 5 nganti 15 m. Tanduran iki nduweni batang sing cukup cendhak, kuwat lan bengkong sing dadi cabang akeh. Estetis padha karo Stroberi wit. Babakan iku werna abu-abu-coklat, lancar kanthi retakan longitudinal. Godhongé ijo, elips lan obovate, kanthi pinggir sing alus lan kadhangkala nganggo pucuk untu, disusun kanthi spiral menyang ujung batang kanthi petiole sing cendhak. Kembang kasebut diklumpukake ing panicle sing dibentuk dening kembang lanang lan hermaphrodite kanthi proporsi variabel. Ing iklim tropis, ngembang dumadi ing wektu sing beda-beda ing taun. Kembang individu cilik, dumadi saka makutha cilik limang sepal kuning-ijo lan limang kelopak putih abang.
Cashew
Woh-wohan saka kacang mete yaiku drupes daging kanthi bentuk oval utawa rada rata, ditutupi cangkang kulit sing wernane coklat kadhangkala diwarnai abang. Sisih njaba diarani "jambu mete". Ing sisih ndasari drupe ana kernel, disebut "kacang mete", ngemot wiji sing ngemot pulp putih lan bisa ditonton, mung dikenal minangka jambu mete.
Ing endi tuwuh mete lan ing ngendi tuwuh?
TheAnakardium Barat iku tanduran asli ing tlatah tropis ing Amerika Latin, nanging wis lestarekake ing saindhenging donya, utamané ing India, Thailand, Vietnam, Nigeria. Tanduran iki seneng iklim sing anget lan lembab, khas ing wilayah tropis lan subtropis. Kanggo wutah sing subur, tanduran kasebut butuh sinar matahari sing tetep lan ora ngidinke suhu sing tiba-tiba, utamane nalika ngembang. Produksi woh akeh banget yen wit kasebut dirawat kanthi apik kanthi pupuk organik lan mbanyoni biasa. Amarga alasan kasebut, budidaya kacang mete arang ditindakake ing Eropa lan mung bisa ditindakake ing wilayah sing luwih entheng ing semenanjung Iberia lan Italia kidul.
Carane tuwuh mete?
The terrain becik kanggo tuwuh jambu mete kudu longgar utawa berpasir, lemes lan sugih ing zat organik. Lemah lempung lan kompak kudu dihindari. Sistem becik kalebu tanduran wit ing jarak udakara 8 m. saka saben liyane. Wit-witan direproduksi wiwit saka wiji, yaiku ditandur ing seedbeds lan ora langsung ing lemah. Sajrone taun pisanan sawise nyebar, perlu kanggo nindakake latihan pruning kanggo nyiyapake wutah sing teratur saka tanduran. Padha uga dibutuhake operasi cangkul lemah kanggo nyurung pertumbuhan tanduran. Salajengipun, ing taun-taun sabanjure, penting kanggo nerusake rutin pupuk organik (contone digawe karo pupuk diwasa) Lan irigasi karo sistem otomatis tetep. Panen umume ditindakake sawise periode variabel antara 3 nganti 7 taun wiwit tanduran gumantung saka kahanan iklim lan budaya.
Apa bedane kacang lan kacang mete?
The peanuts lan cashews, senadyan estetis padha, duwe sawetara beda substansial, utamané botani. Peanuts pancen anggota saka kulawarga legume, dene kacang mete kalebu kulawarga Anacardiaceae. Kacang tanah tuwuh ing lemah, dene kacang mete tuwuh ing wit-witan. Kacang mete nduweni rasa sing luwih kuat tinimbang kacang, kanthi cathetan pedhes. Kacang tanah ngandhut lemak lan protein luwih akeh tinimbang kacang mete, sing sugih ing vitamin A, C lan E. Salajengipun, kacang ngemot karbohidrat luwih akeh lan kurang kalori tinimbang kacang mete.
Apa gunane kacang mete?
Kacang mete minangka panganan sing sugih nutrisi lan sehat, dianggep minangka panganan sing migunani. Dheweke minangka sumber vitamin E, magnesium, wesi, seng, kalium lan serat sing apik. Dheweke uga duwe isi protein nabati sing apik. Padha migunani kanggo nambah energi lan njaga bobot sehat. Dheweke uga mbantu nyuda risiko penyakit kardiovaskular tartamtu, amarga ngemot asam lemak tak jenuh ganda kayata asam oleat lan asam linoleat sing mbantu nyuda kolesterol getih. Padha uga bisa nyegah penyakit inflamasi, kayata rheumatoid arthritis, amarga kandungan antioksidan.
Apa sing ora becik kacang mete?
Kacang mete bisa nyebabake rasa ora nyaman kanggo wong sing alergi panganan. Yen dikonsumsi kanthi jumlah akeh, bisa nyebabake gejala kayata gatal, bengkak lan angel ambegan. Malah kulit bisa kena alergi kanggo woh garing iki, kanthi abang lan rashes kulit. Penting kanggo ngenali tanda-tanda reaksi alergi kanggo kacang mete lan langsung takon dhokter.
Sinau luwih lengkap babagan kacang mete lan kacang mete
-
- Jambu Mete Barat - Wit jambu mete (Anacardium occidentalis): ijo tropis sing ngasilake kacang mete lan apel jambu mete (ing basa Inggris) - Ilmu Langsung
- Cashew oxalate nephropathy Canadian Medical Association Journal Perpustakaan Kedokteran Nasional, Pusat Informasi Bioteknologi Nasional.
- Konsumsi kacang mete ora mengaruhi lipid getih utawa tandha penyakit kardiovaskular liyane ing manungsa: Uji coba sing dikontrol kanthi acak Perpustakaan Kedokteran Nasional, Pusat Informasi Bioteknologi Nasional.
- Set Data Sifat Fisik Kacang Mete Mentah lan Panggang – Perpustakaan Kedokteran Nasional, Pusat Informasi Bioteknologi Nasional.
Miwiti Utas anyar