ana senggol utawa senggol tart iku panganan cuci mulut paling tradisional lan nyebar ing kabeh omah-omahé Italia. Saka mbah kakung, paman, utawa didhelikake ing oven dening wong tuwane, tart senggol minangka klasik bocah cilik. Kanthi pastry shortcrust crumbly lan alus digawe saka glepung, endhog, gula, butter, baking powder lan parutan kulit lemon lan senggol favorit. Sampeyan bisa nggunakake senggol sing dituku ing jar utawa nggawe ing omah, miturut resep-resep kita: contone, asile apik banget karo senggol jeruk, blackberry utawa senggol kiwi utawa senggol apel sing enak kanggo nggawe ing antarane tart sing prasaja lan a pai apel wangi! Lan yen pengin, sampeyan uga bisa nggawe jajanan shortcrust tanpa mentega supaya tetep luwih entheng. Sampeyan bakal cepet nyiyapake panganan cuci mulut sampurna kanggo ulang tahun, nedha bengi utawa prasaja, cemilan sehat!

Preparation

1

Ing mangkuk gedhe, gabungke mentega sing lembut lan gula pasir. Mulai nyampur karo whisk elektrik pisanan ing kacepetan kurang, banjur alon-alon mundhakaken menyang kacepetan 3. Tambah kabeh endhog lan terus kanggo nyampur karo whisk ing kacepetan medium. Cuci lan garing linglang sing ora diobati, grate kulit kanthi grater bolongan sing apik lan ditambahake menyang campuran bebarengan karo ragi. Nyampur kabeh bahan.

2

Ing mangkuk kapindho, sift glepung 00 lan tambahake menyang campuran endhog, gula lan mentega. Knead nganggo tangan dhisik ing mangkuk, banjur transfer campuran kasebut menyang permukaan kayu utawa baja lan gawe adonan nganti entuk bal sing alus lan alus. Bungkus bal ing film cling lan ninggalake nganti 30 menit.

3

Lemak lan glepung telusur, nutul glepung sing berlebihan. Sawise istirahat 30 menit, angkat adonan lan potong kira-kira 100 gram supaya disisihake.

4

Nyelehake adonan ing permukaan kerja sing rada glepung. Gulungake nganggo rolling pin nganti sampeyan entuk lembaran kira-kira 4 mm. Nggunakake rolling pin, angkat adonan lan lebokake ing wajan kanggo nutupi.

5

Potong pinggiran adonan kanthi piso, siram karo panci. Tusuk adonan kanthi garpu supaya ora dadi gedhe lan kanggo njamin masak sing optimal. Tuangake senggol utawa senggol sing disenengi ing jero (aku nggunakake apricot)

6

Angkat adonan sing disisihake lan gulungake nganggo rolling pin nganti ketebalan 3 mm. Kanthi mesin cuci utawa piso, potong potongan kira-kira 1.5 cm. Gunakake saben strip kanggo nutupi tart, atur kanggo nggawe pola kothak utawa berlian. Temtokake pinggiran kanthi nutupi nganggo jalur kanthi ukuran sing padha.

7

Panggang ing oven statis sing wis digawe panas ing suhu 180 ° suwene 35 menit. Sawisé mateng, ayo ngaso lan adhem sakdurungé unmolding.

Saran lan tips

Sampeyan bisa nggunakake senggol sing disenengi: peach, strawberries, ara, woh wohan beri, utawa jeruk lan jeruk marmalade.

Penting yen pastry shortcrust istirahat sadurunge digulung, yen ora bakal angel ditangani. Yen sampeyan ora duwe wektu, sampeyan bisa nyiyapake ing wayah wengi sadurunge lan ninggalake ing kulkas sewengi banjur diencerke nganti 10 menit ing suhu kamar sadurunge muter metu.

Sampeyan uga bisa ditambahake menyang pastry shortcrust amplop saka vanillin utawa zest saka jeruk, gumantung ing rasa.

Yen sampeyan duwe oven gas sing mung dianggo nganggo mode penggemar sampeyan bisa nyuda suhu nganti 160 ° lan mriksa masak sawise 25 menit. Kue kudu coklat emas, nanging ora diobong.

Wêdakakêna manggang minangka bahan dhasar, sing bakal mbantu supaya kue dadi alus lan nyegah dadi atos nalika dipanggang. Yen sampeyan ora duwe, sampeyan bisa nggunakake krim cilik saka tartar.

Sampeyan bisa nyiyapake tart sing dibuwang karo gula icing vanilla, supaya rasane luwih enak!

panyimpenan

Kue tart iku tetep metu saka kulkas kanggo 3 dinaing ngisor lonceng kaca. Pembekuan ora dianjurake.