Tart minangka panganan cuci mulut klasik banget jajanan Italia lan wis akeh variasi: karo woh, karo custard, karo ganache lan akeh liyane. Tart alus minangka salah sawijining versi sing paling populer ing wayahe: digawe kanthi basa alus ing tengah antarane kue bolu lan jajanan, diisi karo ganache sing manis lan kandel. neng kono tart coklat alus iku uga bisa decorated karo woh seger lan pepe, crumble shortbread utawa coklat flaked. Nyiyapake iku gampang banget lan cepet: 20 menit bakal cukup kanggo nyampur bahan, 25 menit masak saka basa lan 10 menit kanggo ganache. Wektu cooling lan istirahat kira-kira 3 jam, nanging sampeyan uga bisa nggawe ing wayah wengi sadurunge: pilihan iki nggawe tart coklat alus banget trep yen sampeyan ora duwe wektu. Kanthi nggunakake "cetakan licik"Masak bakal luwih gampang!

Preparation

1

Njupuk rong mangkok sing beda. Sift glepung lan coklat lan sijine ing mangkuk.

2

Sift ragi karo soda manggang lan nambah menyang glepung.

3

Tambah gula lan jiwit uyah. Nyampur karo spatula utawa whisk tangan.

4

Ing mangkuk kapindho nyampur kabeh bahan cair: endhog, susu, lenga wiji.

5

Tambah bahan cair menyang glepung campuran. Nyampur kanthi nggabungake campuran kanthi sampurna karo whisk tangan, nyampur kanthi kuat.

6

Lemak lan glepung kanthi cetakan cilik 28 cm, ngilangi glepung sing berlebihan.

7

Tuang adonan menyang wajan, leveling kanthi bantuan spatula utawa sendok.

8

Panggang ing oven statis sing wis digawe panas ing 180 ° suwene 25 menit.

9

Copot saka oven lan supaya dhasar kelangan rampung. Yen wis kadhemen, nguripake metu menyang piring sajian.

PERSIAPAN GANACHE

1

Pour krim menyang saucepan lan panas ing medium panas. Sauntara, copot coklat. Nalika krim meh nggodhok, pour coklat menyang saucepan lan supaya iku nyawiji, aduk terus.

2

Sampeyan kudu njaluk ganache mengilap. Mateni panas, supaya adhem lan tuangake menyang kothong tengah dhasar. Sijine kabeh ing kulkas paling sethithik 3 jam.

3

Sawise 3 jam, dekorasi permukaan tart alus karo raspberries seger, godhong mint lan pistachios disigar.

Saran lan tips

Sampeyan bisa nyiyapake dhasar dina sadurunge lan supaya adhem. Sawise kadhemen sampeyan bisa tutup nganggo bungkus plastik.

Kita menehi saran supaya ora nyiyapake ganache sadurunge amarga cenderung harden. Nanging sampeyan bisa nyiyapake ngumpulake jajan lan ninggalake ing kulkas, ngladeni dina sabanjure. Sing penting kue tart wis diisi ganache.

Aja ninggalake wektu akeh banget antarane nyiyapake ganache lan diwutahake menyang bolongan tart, yen ora bakal dadi kandel lan angel nyebar.

Sadurunge dilayani, supaya kue dadi adhem nganti suhu kamar udakara 20 menit.

Kanggo nggampangake nggawe Tart alus sampeyan bisa nggunakake "cetakan licik”: yakuwi cetakan kue tart sing pinggire dicopot, mung kari dasare. Kanthi cara iki, tart ora kudu ditransfer menyang sajian liyane lan sampeyan bakal nyuda resiko rusak.

Sampeyan bisa nggawe ganache nggunakake setengah coklat susu lan setengah coklat peteng. Utawa sampeyan bisa nggawe Coklat putih ganachekanthi dosis coklat lan krim sing padha.

Yen sampeyan duwe semprotan release cake, sampeyan bisa nggunakake tinimbang buttering lan flouring telusur.

Sampeyan bisa dekorasi kue sing dikarepake, banjur tambahake woh-wohan sing beda ing permukaan (kita isih nyaranake woh wohan beri, kayata blackberry utawa blueberries, nanging uga mulberry) lan hazelnut utawa almond sing disigar. Sampeyan uga bisa dekorasi kue kanthi campuran gandum lan woh.

Yen sampeyan ora pengin dekorasi kue karo woh seger lan garing, sampeyan bisa nambah flakes coklat putih utawa peteng.

panyimpenan

The tart alus karo coklat ganache bisa katahan ing kulkas, dijamin, kanggo dina 3-4 kanggo sakabehe.