THE paccheri Mediterania lagi kursus pisanan saestu ngédap ing sawijining gamblang. Jeneng kasebut ngeling-eling sing cerah tanah Segara Mediterania, kabecikan lan keaslian masakan saka semenanjung Italia. Rahasia nyata dumunung ing pilihan sayuran: seger, musiman lan enak. Resep kasebut mbutuhake nggoreng aubergines lan tumis zucchini lan mrico ing wajan; sayuran banjur diiringi capers lan zaitun ireng, kang menehi rasa lan awak kanggo sajian, lan karo provolone kang menehi tutul final sing ora bisa renounced. Paccheri Mediterania bisa dipangan panas lan kadhemen, mula iki minangka kursus pisanan sing serbaguna sing bisa ditawakake kanggo nedha awan utawa prasmanan. paccheri Mediterania padha sampurna cocog kanggo kabutuhan kabeh kulawarga karo raos beda lan dina sabanjuré padha malah luwih apik! Sampeyan uga bisa macem-macem sayuran sing pengin njaluk asil beda saben wektu.

Preparation

1

Peel lan sacoro apik chop bawang. Cuci sayuran lan potong courgettes dadi kubus.

2

Pisanan, mrico dipotong dadi irisan lan banjur dadi kubus.

3

Tuangake lenga menyang panci gedhe lan tambahake bawang. Kalor liwat kurang panas lan sawise 2 menit nambah courgettes diced lan mrico. Tambah jiwit uyah lan masak nganti 10 menit.

4

Kalorake 100 ml lenga ing saucepan ing medium panas. Ing sawetoro wektu, Cut aubergines menyang ½ cm kubus.

5

Nalika lenga panas, celup terong lan goreng nganti kurang luwih 10 menit ing medium panas.

6

Sanalika lagi coklat emas, copot saka lenga kanthi bantuan sendok slotted lan supaya saluran ing sheet saka kertas absorbent. Tambah 1 jiwit uyah.

7

Sawise aubergines wis ilang keluwihan lenga, nambah menyang telusur karo courgettes lan mrico. Uga nambah tomat diced lan capers disigar.

8

Ayo masak nganti 5 menit liyane. Ing sawetoro wektu sijine pot banyu ing geni lan, nalika godhok, nambah 1 jiwit uyah lan pasta. Ninggalake kanggo masak miturut wektu sing dituduhake ing paket.

9

Tambah zaitun ireng lan basil seger menyang wajan sayuran. Tuangake pasta langsung menyang saus lan tumis kanthi cepet kanggo nyampur rasa. Mateni panas lan nambah provola. Sajikan panas, dekorasi karo sawetara godhong basil.

Saran lan tips

Sampeyan bisa nambah sayuran liyane utawa macem-macem sawetara: contone, sampeyan bisa ngilangi mrico bunder lan ngganti karo friggitelli, utawa nggunakake mutiara utawa aubergines dawa tinimbang aubergines babak.

Sampeyan bisa ngganti provola karo scamorza asap, utawa karo mozzarella kebo utawa kubus keju Primosale. Yen sampeyan ora seneng keju, sampeyan bisa ngilangi utawa ngganti sawetara fillet tuna ing lenga ing kaca.

Tomat seger bisa diganti karo tomat ceri utawa kurma, sing rasane luwih manis. Yen sampeyan duwe sawetara, sampeyan uga bisa nggunakake tomat ceri kuning, alus banget. Saliyane basil, sampeyan bisa nambah sawetara godhong thyme seger.

Disaranake sampeyan nggunakake zaitun ireng kualitas apik, kayata wong Gaeta. Kita ora nyaranake tuku zaitun kaleng: tansah nyoba ngubungi delicatessen sing dipercaya kanggo produk seger.

Sampeyan bisa nggunakake pasta favorit: kita wis ngajokaken paccheri Gamelan, nanging sampeyan uga bisa nggunakake paccheri belang utawa pasta cendhak liyane kayata mezze Maniche utawa calamatata.

panyimpenan

Paccheri Mediterania bisa disimpen ing kulkas, ditutupi bungkus plastik, kanggo dina 2. Pembekuan ora dianjurake.