ana monkfish, sanajan jeneng kasebut, minangka iwak nyata, utamane nyebar ing Segara Mediterania, ing Samudra Atlantik lan ing Segara Ireng. Daging monkfish iku tenan lan kompak, putih banget, tender lan sedhep, becik minangka condiment kanggo kursus pisanan rakus pasugatan, minangka bahan ing sup iwak wangi utawa minangka cahya kapindho. Monkfish, sing ora duwe sirah lan sirip, luwih gampang dikenal kanthi jeneng "monkfish” lan sampurna kanggo kabeh wong sing wedi karo eri iwak, amarga ora ngemot apa wae kajaba dorsal sing gampang dicopot. Prasaja kanggo ngresiki lan masak, cocok kanggo wong kabeh umur, banget serbaguna lan bisa disiapake ing oven, stewed, panggang utawa ing duduh kaldu. We offer sampeyan resep monkfish karo tomat ceri, wangi karo thyme seger: ing wektu cendhak sampeyan bakal duwe mesthi kapindho sehat lan éca!

Preparation

1

Nggunakake gunting, potong buntut iwak lan copot sirip sisih, yen ana. Utawa, sampeyan bisa njaluk penjual iwak sing dipercaya supaya sampeyan entuk monkfish sing resik, uga ngilangi kulit.

2

Cuci ing banyu sing mlaku, garing lan potong tomat ceri dadi setengah. Sauntara disisihake.

3

Remuk cengkeh bawang putih sing digodhog nganggo piso sing rata. Tansah wutuh, tanpa dikupas.

4

Sijine saucepan ing geni cilik lan pour ing lenga, panas kanggo bab 2 menit. Tambahake papak lan ngenteni nganti rada coklat.

5

Nguripake panas lan nambah monkfish. Coklat iwak ing panas dhuwur watara 5 menit saben sisih.

6

Tambahake uyah sing akeh lan tambahake tomat ceri, supaya bisa dirasakake ing medium panas nganti 5 menit.

7

Tuangake anggur putih lan ngenteni kabeh alkohol kanggo nguap. Bakal njupuk sawetara menit. Coba aja nglakoake kanthi kuat, amarga daging iwak bisa ambruk.

8

Pungkasan, tambahake sprigs thyme lan terus masak nganti 10 menit liyane. Sawise masak, mateni geni lan langsung sajikan.

Saran lan tips

Sampeyan bisa nggunakake macem-macem tomat ceri liyane, kayata datterini utawa piccadilly. Yen sampeyan seneng banget karo rasa tomat, sampeyan uga bisa nggunakake puree tomat.

Sampeyan bisa ngiringi sajian karo bagean saka kentang panggang, kang cocok karo monkfish karo tomat ceri.

Sampeyan bisa ngganti thyme karo godhong basil seger.

Sampeyan uga bisa ngethok monkfish dadi irisan-irisan: kanthi cara iki bakal masak ing wektu sing kurang, supaya mriksa masak.

Kanggo rasa ekstra, nambah spoonful saka capers desalted lan rolas saka pitted zaitun ireng.

panyimpenan

Monkfish bisa disimpen ing kulkas kanggo maksimal 1 dinaing wadhah kedap udara. Kita ora nyaranake pembekuan.