ana Cheesecake karo woh wohan beri iku manis kanthi rasa sing alus lan seger, cocok kanggo disedhiyakake ing pungkasan dhaharan utawa minangka cemilan sing enak ing mangsa panas: bisa nggabungake rasa asam blueberries, raspberries lan blackberry karo krim sing manis. keju, alon-alon glethakaken ing basis saka cookie sacoro apik disigar. Kue iki gampang banget kanggo nyiyapake amarga ora mbutuhake masak (kajaba kanggo nggawe tutup). Woh wohan beri liar bakal dadi protagonis dekorasi lan warna sing padhang bakal kontras karo putih krim, nggawe cheesecake woh wohan beri liar sing apik banget. Siapke cheesecake berry karo kita: sawise cokotan pisanan sampeyan bakal seneng.

Preparation

1

Njupuk biskuit garing, sijine ing blender ing bêsik coarse lan miwiti crumbling karo bantuan saka glathi.

2

Nyelehake saucepan ing kompor, nambah butter lan supaya nyawiji ing geni cilik. Ayo adhem rampung.

3

Tuangake biskuit smoothie menyang mangkuk, uga nambah mentega sing ilang lan aduk.

4

Njupuk cetakan zippered (utawa dering kue sing bisa diatur), nyelehake ing piring sajian lan tuangake campuran cookie sing mentas digawe.

5

Nyebarake biskuit ing sisih ngisor cetakan, munggah kira-kira 0.5 cm ing dhuwur lan kompakake campuran kanthi apik kanthi bantuan kaca.

6

Selehake basis biskuit sing siap ing kulkas nganti kira-kira 1 jam supaya bisa rampung.

7

Ing jalur iki, nglengkapi dhewe karo saucepan lan nambah woh, gula lan jus lemon, sadurunge dijupuk karo bantuan saka jeuk squeezer. Cook liwat kurang panas kanggo bab 5 menit.

8

Pateni panas lan, nggunakake colander, kumpulake kabeh jus sing dibebasake saka woh ing mangkuk cilik. Ninggalake kanggo kelangan rampung.

9

Rendhem 6 g gelatin ing banyu adhem paling sethithik 10 menit. Ing sawetoro wektu, njupuk saucepan, pour setengah krim ing lan panas ing kurang panas kanggo bab 1 menit. Mbalekake gelatin saka banyu lan remet sak tenane sadurunge ditambahake menyang banyu.

10

Mateni geni, nyampur úa kanggo dissolve rampung lan supaya dicampur supaya dijupuk adhem mudhun.

11

Njupuk mangkuk kanthi pinggir dhuwur, tuangake keju krim lan ricotta, tanpa whey, bebarengan karo gula icing; gawe úa karo mixer listrik ing kacepetan kurang kanggo bab 1 menit.

12

Ing wektu iki, tambahake sisa krim sing isih ana lan nyampur krim kasebut.

13

Tambahake kabeh woh wohan beri menyang mangkuk (sisih jus).

14

Pungkasan nambahake gelatin, sing sadurunge dibubarake ing krim, lan nyampur kabeh bahan: krim wis siyap.

15

Entuk basis biskuit saka kulkas lan tuangake krim sing mentas digawe; rata kabeh permukaan kue nganggo spatula. Dinginake Cheesecake paling sethithik 2 jam supaya bisa kuwat.

16

Kanggo nutupi kue, nyelehake 10 g gelatin ing mangkuk cilik kanthi banyu adhem lan supaya direndhem nganti 10 menit.

17

Mbalekake jus saka woh wohan beri lan nggawa menyang geni kanggo bab 1 menit (mung perlu kanggo kelangan mudhun); uga nambah gelatin squeezed metu saka banyu lan aduk kanggo dissolve iku. Pateni geni lan ngidini kanggo kelangan rampung.

18

Copot kue saka kulkas lan tuangake gelatin sing ilang ing permukaan sing kudu adhem nanging ora padhet (panasake maneh yen perlu).

19

Selehake cheesecake berry ing kulkas paling sethithik 2 jam kanggo nggawe tenan kanggo sempurno. Sawise wektu wis suwe, copot lan dekorasi permukaan karo sawetara woh wohan beri liar sing disisihake lan sawetara godhong mint.

aksesoris

• Mixer

• Panci

• rong mangkok

• 20 cm hinged cetakan

• Piring

• Sendok meja

• Kaca

• Colander

• Mangkok cilik

• Mangkuk sisih dhuwur

• Pecut listrik

• spatula

• Juicer

Tips lan trik

• Varian saka basis biskuit saka cheesecake woh wohan beri kadhemen sing enak iki bisa uga nggunakake biskuit sing dibasahi kopi, sirup utawa liqueur sing dikarepake; nyoba nggunakake biskuit coklat, padha bakal nggawe panganan cuci mulut malah luwih éca!

• Kanggo krim sampeyan bisa nggunakake keju seger alus banget, keju spreadable (kayata mascarpone), utawa malah kanggo tektur, ricotta utawa yogurt Yunani.

• Resep cheesecake asring ditambahake kanthi nambahake woh-wohan seger, woh manisan, woh garing, senggol utawa coklat ing ndhuwur kue.

• Yen ricotta sing dituku kanggo resep duwe serum akeh banget, disaranake supaya saluran ing colander paling sethithik 1 jam, supaya ilang cairan sing akeh banget.

• Yen jus sing dipikolehi saka woh wohan beri ora cukup, tambahake kanthi nambahake paling sethithik 100 ml jus lemon kanggo duwe jangkoan sing enak.

panyimpenan

Cheesecake Berry bisa disimpen ing kulkas kanggo maksimum 2/3 dina. Sampeyan bisa beku kanthi nyimpen ing wadhah kedap udara kanggo maksimum 15/20 dina; sadurunge porsi, copot saka mesin pembeku paling sethithik 3 jam sadurunge.

Sajarah

Cheesecake, kanthi harfiah 'kue keju', lair ing Eropah, khususe jejak pisanan panganan cuci mulut iki bali menyang Yunani Kuno. Sumber sajarah ngandhani carane wis sak Olimpiade ing 776 SM atlit saka pulo Delos digunakake kanggo refresh piyambak karo jajan digawe karo madu lan keju wedhus, jajanan energik lan kalori. Cheesecake Italia minangka panganan cuci mulut sing adhem sing ricotta utawa mascarpone, gula, ekstrak vanila lan kadhangkala serpihan barley digunakake; varieties iki umume drier saka Amérika.

Coba gawe kue keju Berry sing enak iki kanggo ngematake tamu. Ing pawon, woh wohan beri asring digunakake kanggo nggawe panganan cuci mulut, es krim lan senggol nanging uga ditemokake ing sajian gurih lan ing wangun saus kanggo ngiringi masakan daging minangka rasa sing enak. Fillet saka daging sapiutawa roso kuwat saka game kayata Unggas Guinea.