Kanthi "Kue keju karo ceri”We ngresmikake periode panganan cuci mulut seger karo woh mangsan. The Cheesecake (secara harfiah cheesecake ing basa Inggris) kalebu tradhisi AS: minangka panganan cuci mulut kadhemen sing kasusun saka basis adonan biskuit sing ana lapisan krim sing dhuwur. seger, sweetened lan dianggep kejuutawa karo bahan liyane. Basis biasane digawe saka biskuit sing wis diremuk banjur dicampur maneh karo tambahan kuning endhog utawa mentega, utawa biskuit sing dibasahi kopi, sirup utawa minuman keras. Yen sampeyan ora nggunakake yogurt vanilla, nambah wiji saka setengah Semono uga Sindhunata kanggo krim.

Preparation

1

Ayo dadi miwiti karo chopping cookie lan crumbling mau

2

Sauntara, nyawiji butter ing saucepan lan banjur gabungke rong bahan, nyampur kanthi apik

3

Njupuk loyang hinged 20/22 cm lan garis dasar lan pinggiran karo kertas parchment (lebokake mentega sethithik dhisik supaya luwih lengket)

4

Ing wektu iki, njupuk adonan biskuit, pencet lan rata ing ngisor telusur. Simpen ing kulkas paling sethithik sak jam.

5

Banjur wisuh lan pit ing cherries, sijine karo gula lan maraschino ing telusur lan cook kanggo bab 10 '.

6

Kangge, sijine gelatine kanggo rendhem ing banyu kadhemen;

7

Ing wektu sing padha, sijine yoghurt lan 3 sendok teh gula ing mangkuk, alon-alon nambah krim sing dikocok, nyampur saka ngisor menyang ndhuwur nganti krim dibentuk.

8

Saiki njupuk 4/5 tablespoons saka sauce kawangun dening masak cherries (isih panas banget), nambah gelatin uga-squeezed lan dissolve.

9

Njupuk setengah saka dicampur Cherry masak (saiki anget) lan nambah menyang krim, nyampur kabeh uga.

10

Njupuk maneh basa biskuit lan nambah krim, tingkat uga lan ninggalake ing kulkas kanggo ing paling 3 jam (luwih sewengi).

11

Sawise wektu wis liwati, unmold kue lan alon-alon copot kertas parchment saka sudhut. Selehake cheesecake ing piring sajian lan dekorasi karo krim lan ceri masak sing isih ana. Simpen ing kulkas.

Penasaran lan Variasi

Akeh sarjana lan ahli basa Italia wis ngrembug babagan atribusi jender marang tembung "cheesecake". Nyatane, ana sing nggumunake: apa feminine (kue keju) digunakake, nggandhengake istilah kasebut karo "kue keju", utawa luwih disenengi maskulin, nuduhake "kue keju"? Akeh sing milih maskulin sing wis digunakake cake plum, pancake lan cupcake.

Tinimbang biskuit sampeyan bisa nggunakake wajan di Spanyol utawa jajanan shortcrust. Keju apa sing digunakake kanggo keju krim? Biasane keju seger lan alus digunakake, bisa disebar kayata mascarpone utawa uga, amarga konsistensi, keju ricotta. Resep asring diperkaya kanthi tambahan woh seger, woh candied, woh garing, senggol utawa coklat ing ndhuwur kue. Biasane digunakake woh-wohan seger, ing resep kita ana cherries, nanging uga bisa digawe karo sing kalengnanging elinga setengah dosis gula, amarga ing kasus kita ceri manis banget.