ana krim mentega coklat iku preparation éca, cocok kanggo ngisi kue, biskuit, cupcakes lan jajanan cilik. Resep sing teka langsung saka toko kue Amerika lan migunani kanggo akeh kegunaan, malah bisa dipangan karo sendok! Tekstur sing alus, krim lan entheng kaya tektur awan, rasa coklat lan coklat sing pait bakal nggawe krim iki minangka salah sawijining rakus favorit. Tambahan saka coklat paitDibandhingake karo resep klasik, nyuda rasa manis sing berlebihan menehi krim sing seimbang lan enak. Coklat buttercream utamane digunakake ing Hongaria, sing diadopsi minangka bahan utama Kue Dobos (link internal, resep)!

Preparation

1

Chop coklat peteng kanthi piso utawa sabit ing papan nglereni kayu.

2

Tuangake coklat sing disigar menyang mangkuk kaca utawa baja.

3

Nyelehake pot banyu ing panas dhuwur lan nyelehake mangkok ing ndhuwur kanggo nyawiji coklat ing bain-marie. Nyampur coklat karo leccapentola utawa sendok kayu nganti rampung ilang. Bakal njupuk kira-kira 5 menit.

4

Ayo coklat adhem.

5

Ing saucepan nglukis-bottomed nambah 200 g banyu lan 600 g saka gula, murub geni liwat kurang panas lan aduk sok-sok karo sendok.

6

Nalika gula wis rampung larut ing banyu, mundhakake panas rada lan nggawa sirup menyang suhu 121 °, nggunakake thermometer masak.

7

Ing sawetoro wektu, tuangake yolks endhog menyang mangkuk: sampeyan bisa nggunakake mixer planet utawa whisk listrik. Pasang ing kacepetan medium. (

8

Sanalika sirup gula tekan 121 °, copot saka panas lan pour alon-alon menyang mixer ing tumindak. Terus gawe campuran nganti alus lan dikocok kanthi apik.

9

Cut kacang vanilla lan copot wiji kanthi piso utawa sendok teh.

10

Ing mangkuk, gabungke butter cubed ing suhu kamar lan wiji vanilla. Kanthi spatula, gawe campuran nganti sampeyan entuk krim sing alus.

11

Operate mixer planet ing kacepetan medium lan nambah, siji tablespoon ing wektu, butter lan vanilla krim kanggo endhog lan gula dicampur saiki digawe adhem, nyampur úa nganti dicampur ono krime dijupuk.

12

Tuangake coklat sing wis ilang sadurunge menyang campuran lan aduk

13

Sift bubuk coklat lan ditambahake menyang campuran, aduk nganggo sendok kayu.

14

Nglakoake nganti kabeh digabungake. Krim coklat sampeyan wis siyap!

aksesoris

• Termometer pawon
• piso
• Papan pemotong kayu
• Mangkuk kaca
• Pot
• Leccapentola
• Whisk planet utawa listrik

Tips lan pitunjuk

Yen sampeyan seneng banget pasta gulasampeyan bisa nggunakake buttercream coklat minangka basa lan banjur gulung metu keuangan, supaya adheres uga kanggo panganan cuci mulut lan asil malah luwih éca!

Sawise siap, simpen krim mentega coklat ing kulkas utawa ing panggonan sing adhem: ing kontak karo sumber panas bakal nyawiji, ilang kabeh konsistensi. Krim bisa digunakake ing 2 dina saka preparationdisimpen ditutupi karo lembaran cling film utawa ing wadhah kedap udara.

Jumlah coklat bisa mawarni-warni ing bakal: nambah yen sampeyan seneng roso kuwat, nambah kurang yen luwih seneng roso alus.

Sajarah

Krim mentega lair ing Amerika Serikat lan minangka salah sawijining dhasar kue Amerika, utamane digunakake kanggo dekorasi cupcakes, donat utawa brownies, nanging uga kanggo nggawe kue scenographic super sing khas ing Amerika Serikat.