THE Fakta goreng Sardinian utawa 'frati fritti', bebarengan karo zeppole, minangka permen sing ora bisa dilewatake nalika Karnaval Sardinia. Mangkono, ing antarane confetti lan streamer, omah-omah wis mabuk dening minyak wangi. Iki minangka permen sing sampurna kanggo dinikmati ing wektu sing beda-beda, kanggo sarapan utawa minangka cemilan: fitur utama yaiku adonan sing dilumuri karo lemak babi lan liwat ragi sing dawa, asile bakal alus lan enak. Dipuncariyosaken bilih asal usul asmanipun dipunpendhet saking wujud ingkang ngengetaken ulama klasik saking para sadherek, utawi saking garis putih ingkang kawangun nalika nggoreng, ingkang malah ndadosaken kordon pakulinan para priyantun. Alternatif sing apik banget yaiku sing rakus Donut goreng, kanggo dilayani ing sembarang kesempatan. Goreng Fakta Goreng Sardinian sing apik banget iki karo kita lan sampeyan ora bakal getun.

Preparation

1

Njupuk wadhah saka mixer planet, utawa mangkok, tuang glepung, susu lan crumble ragi bir seger menyang. Mulai gawe adonan kanthi whisk supaya susu nyerep glepung.

2

Ing mangkuk kapisah, ngalahake endhog; yen wis rampung, tambahake menyang adonan lan terus knead nganti rampung digunakke.

3

Tambah 60 g gula pasir menyang bahan liyane lan terus kneading.

4

Nalika kabeh bahan wis dicampur kanthi becik, tambahake lemak babi utawa mentega sethithik ing mangkuk.

5

Ing sawetoro wektu, waras linglang lan zest oranye sing wis dikumbah sadurunge lan grate kanthi bantuan grater; nambahake menyang adonan.

6

Ing titik iki nambah spoonful saka liqueur, ing kasus iki Brandy, lan nyampur.

7

Glepung papan pastry utawa permukaan kerja, nyelehake adonan ing ndhuwur, knead nganggo tangan sawetara detik maneh lan gulung dadi bal. Selehake ing mangkuk, ditutupi film cling, lan supaya munggah nganti tikel kaping pindho (bakal udakara 2 jam).

8

Sawise wektu wis suwe, gulungake adonan menyang permukaan kerja sing ditaburi tepung lan dibagi, kanthi bantuan piso, dadi potongan kira-kira 80-100 g saben. Gulungake dhewe lan lebokake ing kertas parchment.

9

Sawise roti digawe, terusake nggawe donat: kanthi driji nggawe bolongan ing tengah lan, nggawe tekanan tipis menyang njaba, nggedhekake rada.

10

Terusake operasi iki nganti kabeh donat rampung.

11

Ayo padha munggah maneh, tansah ditutupi karo bungkus plastik, nganti dobel (bakal 2 jam maneh).

12

Saiki kita bakal nerusake kanggo nggoreng: pour lenga kembang srengenge menyang saucepan lan sijine ing geni liwat medium panas. Lenga bakal tekan suhu nalika, kanthi bantuan tusuk, bakal nggawe akeh gelembung ing sekitar tusuk gigi. Celupake 2/3 donat ing panci sekaligus lan ninggalake nganti coklat ing sisih loro kira-kira 1 menit.

13

Tirisake fakta goreng Sardinia, sijine ing sajian sajian lan sprinkle karo gula icing lan gula granulated isih, dicampur bebarengan.

aksesoris

• Planét
• Bowl
• Mecut
• grater
• Film pawon
• piso
• Kertas panggangan
• Panci masak
• toothpick

Tips lan trik

• Disaranake sampeyan ngliwati fakta goreng Sardinia ing gula pasir nalika isih panas, kanthi cara iki biji-bijian bakal tetep apik ing permukaane; Utawa sampeyan bisa nggunakake gula icing.
• Minangka alternatif kanggo brandy, liqueurs liyane kayata sambuca utawa grappa bisa digunakake.
• Disaranake sampeyan njupuk lemak babi metu saka kulkas paling sethithik 15 menit sadurunge digunakake supaya luwih gampang dibentuk. Yen sampeyan pengin nggawe panganan cuci mulut vegetarian, sampeyan bisa ngganti lard karo butter.
• Kanggo varian sing entheng, tinimbang nggoreng fakta sing digoreng, bisa dimasak ing oven sing wis digawe panas nganti 20 menit ing 170 ° / 180 ° C.
• Miwiti saka adonan iki, kanggo sentuhan asli, sampeyan bisa nggawe ulang sing misuwur donutsdonat Amérika klasik dening donuts glazing, tinimbang maringaken ing gula, lan dekorasi karo gula colored.
• Ragi bir seger bisa diganti karo 2/3 gram ragi bir garing.

panyimpenan

Fakta goreng Sardinia kudu dicicipi sanalika digawe; amarga alus, bisa disimpen ing jar utawa ing wadhah sing kedap udara kanggo maksimal 1 dina.