Kue kentang, resep cepet lan gampang kanggo sajian siji khusus

ana Jajan kentang iku mesthi pisanan sing bener serves minangka sugih lan sedhep sajian single, kang disenengi dening enom lan tuwa padha. Adhine saka gateau misuwur o Kentang flan, Pie kentang gurih beda-beda amarga katon kaya kue sing diiseni nyata: yen ing flan isine minangka campuran adonan, ing pai kasebut cangkang njaba kentang katon kanthi ati jero sing kaya bahan sing enak: chicory. , keju asap, walnuts lan gorgonzola. Apa tutukmu wis kebak? Mangkene carane nyiyapake resep sing gampang lan sampurna kanggo kabeh kesempatan.

A kanggo wong 6

Kentang: 1.5 kg
chicory seger: 500 g
Scamorza: 300 g (udakara 1 wutuh)
Parmesan grated: 50 g
Walnut: 5
Gorgonzola: 200 g
Endhog: 1
Minyak Zaitun Ekstra Virgin: kanggo rasa
Salt munggah: kanggo rasa
Mrico ireng: kanggo rasa

Preparation: 20 menit
Adhang: 1 jam, 20 menit
Total: 1 jam, 40 menit

Preparation

Miwiti kanthi ngumbah kentang ing banyu sing mlaku lan masak ing panci kanthi banyu nganti 40 menit. Priksa masak nganggo tusuk kayu utawa garpu: yen tetep cepet lan ora angel, banjur kentang wis masak. Copot lan sisihake.

Terusake kanggo nyiapake ngisi kue kentang. Cuci chicory kanthi apik ing banyu sing mlaku.

Sijine chicory ing saucepan karo banyu sing nggodhok lan blanch nganti 10 menit

Sawise masak, copot chicory, tuangake menyang mangkuk lan disandhangi karo lenga zaitun ekstra prawan lan uyah sing apik. Nyisihaken.

Kanthi piso sing cetha, potong keju asap dadi irisan sing cukup tipis.

Uga potong gorgonzola dadi potongan cilik, mbusak kerak.

Njupuk kentang, sing wis digawe adhem ing sawetoro wektu, lan copot kulit. Kanggo mbantu nyopot, disaranake supaya luwih dhisik ngliwati banyu adhem. Iku bakal luwih gampang kanggo pil.

Sijine kentang sing dikupas ing masher kentang kanggo ngresiki, tuangake menyang mangkuk gedhe. Bumbui karo uyah lan mrico ireng kanggo rasa.

Tambahake endhog menyang kentang mashed lan nyampur kanthi bantuan garpu utawa spatula pawon.

Bahan-bahan wis siap lan sampeyan bisa nerusake menyang komposisi kue: rerumput telusur kue karo lenga zaitun ekstra prawan lan tuangake 2/3 kentang mashed ing sisih ngisor lan ing pinggir wajan, pencet alon-alon. supaya dadi kompak.

Atur setengah irisan keju asap ing tengah wajan, priksa manawa padha rada tumpang tindih. Banjur pour chicory lan walnuts shelled lan disigar, disebaraké roto-roto.

Uga nambah potongan gorgonzola lan sprinkling keju Parmesan grated. Pungkasan, sijine setengah liyane saka irisan keju asap ing ndhuwur. Isi wis siyap.

Saiki nutupi kue karo sisa-sisa kentang mashed, nggawe manawa nutupi pinggiran kanthi apik. Sikat kabeh permukaan nganggo lenga zaitun ekstra prawan lan masak nganti 30 menit ing oven statis sing wis digawe panas ing suhu 180 ° C.

Sawise siap, copot kue kentang sing diiseni saka oven, adhem banjur sajikan!

aksesoris

Panci bunder kanthi zipper
Papan cincang
piso landhep
Colander
Pot
Crusher kentang
sikat pawon silikon
3 cacah
Garpu utawa spatula pawon

Tips lan trik

Priksa visual ing masak saka kue kentang sing diiseni: yen permukaane wiwit peteng banget, coba ngurangi suhu oven (saben oven, nyatane, masak kanthi beda) lan tutup nganggo lembaran aluminium foil. Bakal mbantu ora ngobong akeh banget ing njaba.
Of variasi saka resep iki ana bisa tanpa wates. Cukup macem-macem bahan isi kanggo nggawe kue kentang sing sampurna kanggo rasa sampeyan. Contone, sampeyan bisa ngganti chicory karo bayem utawa kubis ireng, macem-macem jinis keju kanthi milih mozzarella, provola utawa produk susu liyane. Lan yen sampeyan seneng karo daging sing wis diobati, kenapa ora nambah lapisan daging babi sing dimasak, speck utawa daging mentah mentah? Padha kabeh worth nyoba.

panyimpenan

Simpen Pie Kentang ing kulkas sing ditutupi film cling utawa ditutup ing wadhah kedap udara. Ngonsumsi ing 2/3 dina paling anyar. Utawa, yen ana sisa, sampeyan bisa beku sing wis dipotong dadi irisan-irisan, supaya bisa dadi bagian siji sing siap kanggo defrost yen perlu. Nanging ati-ati, sampeyan mung bisa dilebokake ing mesin pembeku yen kabeh bahan seger lan ora dibuwang wis digunakake.