ana iwak bass panggang iku sajian iwak alus, sedhep lan sehat banget. Bass laut uga dikenal kanthi jeneng bass Eropa lan iku iwak saka Segara Mediterania kita. Gampang banget kanggo masak, cocok kanggo dipakani wong diwasa lan bocah-bocah, nduweni daging putih, kuwat lan enak. Masak iwak bass en papillote iku prasaja: mung ngatur úa ing panci, mangsa lan supaya open ngarep kita nindakake liyane! neng kono masak foil bakal ninggalake daging iwak alus banget, amarga jus tomat lan lenga sing bakal tetep kepepet ing foil, menehi sajian aroma lan rasa sing luar biasa. Ing resep kita nerangake langkah demi langkah carane ngresiki iwaknanging sampeyan bisa entuk iwak sing wis diresiki saka toko iwak sing dipercaya.

Preparation

1

Selehake bass segara ing papan motong. Kaping pisanan, nerusake mbusak sisik kanthi piso: ngliwati lading piso ing permukaan iwak, saka buntut menyang endhas, nganti sampeyan ngilangi sebagian besar sisik.

2

Banjur gawe potongan sing resik lan jero ing weteng iwak, saka bolongan sing ditemokake ing cedhak sirip ventral nganti endhas, kanggo mbusak jeroan.

3

Copot sirip kasebut kanthi teliti.

4

Cut tomat cherry ing setengah, mbilas uyah saka capers, pil cloves papak.

5

Atur sheet saka aluminium foil ing sheet manggang kurang lan, ing ndhuwur iku, sheet saka baking paper.

6

Ing kertas parchment, pour rong puteran lenga EVO, uyah, papak lan bagéan saka tomat disigar, capers lan zaitun.

7

Selehake iwak sing wis diresiki ing tray. Sprinkle karo tomat ceri sing isih ana, capers lan zaitun. Uyah iwak lan sprinkle karo rong babak liyane saka lenga zaitun ekstra prawan.

8

Bungkus iwak segara lan saus ing kertas manggang lan aluminium foil, gulungake rong pinggiran kaya-kaya mbentuk permen, kanggo mesthekake masak bass laut.

9

Panggang ing oven statis sing wis digawe panas ing 200 ° suwene 40 menit.

10

Nalika masak, bukak foil lan sajikan nalika isih panas.

aksesoris

• Baking roti
• Kertas panggangan
• Aluminium foil (uga disebut kertas perak)
• Pisau tajam
• Papan motong utawa countertop

Saran lan tips

Dhewe sampeyan ora tau ngresiki iwak utawa sampeyan ora seneng nglakoni, sampeyan bisa takon marang bakul iwak sing dipercaya kanggo ngresiki sadurunge.

Minyak EVO ing masak iku opsional: kanggo asil luwih entheng sampeyan bisa ngilangi lan nambah drizzle mentahan, sawise masak.

Nalika bass segara wis setengah liwat wektu masak, sampeyan bisa nguripake foil kanggo mesthekake yen nang wis masak roto-roto.

Yen sampeyan ora duwe keamanan sing iwak wis masak apikuga amarga ukuran bass, sampeyan bisa masang garpu ing weteng: yen daging gampang dicopot saka kulit, banjur iwak sampeyan wis siyap. Yen, ing tangan liyane, isih ana jejak getih, nutup tas lan terus masak kanggo sawetara menit.

Sampeyan bisa nyiyapake bass segara kanggo nedha bengi, milih spesimen sing luwih cilik, lan ngladeni langsung ing foil.

Sawise masak, sampeyan bisa nyimpen bass segara ing foil kanggo rong dina ing kulkas, luwih becik wis deboned.